抹茶芒果糯米糍

by 飘儿78 361 收藏 2923 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
66.9%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
新手尝试

糯米糍,又叫状元糍,是一种较为出名的点心食品。它是以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。以前在市场经常会见到这种甜点,近几年在市场里再也没见到它的踪影,挺怀念它的味道。

展开
主料4人份
辅料
抹茶粉5克
色拉油10克
白糖80克
椰蓉50克
纯牛奶250克
展开全部辅料
步骤1 抹茶芒果糯米糍的做法大全

所有准备材料

步骤2 抹茶芒果糯米糍的做法图解

芒果去皮去核切大块

步骤3 抹茶芒果糯米糍的家常做法

水磨糯米粉过筛两次

步骤4 抹茶芒果糯米糍的简单做法

抹茶粉过筛入水磨糯米粉里

步骤5 抹茶芒果糯米糍怎么吃

用筷子搅拌均匀

步骤6 抹茶芒果糯米糍怎么做

将色拉油倒进去

步骤7 抹茶芒果糯米糍怎么炒

倒入白糖拌匀

步骤8 抹茶芒果糯米糍怎么煮

倒入纯牛奶搅拌至白糖融化及无颗粒

步骤9 抹茶芒果糯米糍怎么炖

将抹茶糯米粉浆过筛两次

步骤10 抹茶芒果糯米糍怎么煸

隔水将抹茶糯米粉浆蒸二十分钟至熟,中间搅拌几次,然后拿出来放至微凉

步骤11 抹茶芒果糯米糍怎样煸

戴上一次性手套抹点油,取一小块绿茶糯米团弄成饼皮

步骤12 抹茶芒果糯米糍怎样做

包入一块芒果合扰,弄成圆形状

步骤13 抹茶芒果糯米糍怎样炒

包好的抹茶芒果糯米糍放进椰蓉里沾上椰蓉

步骤14 抹茶芒果糯米糍怎样煮

放进纸托里,然后放进冰箱冷藏两小时或以上食用

成品图
烹饪技巧

芒果尽量切大块一点,包起来会比较好包
建议选择用水磨糯米粉,口感比普通糯米粉好很多
抹茶过筛不会出现一粒一粒的
粉浆过筛两次再蒸会比较细腻
内馅可换成自己喜欢的口味
蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作
在做糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住,不要让它干了,否则就不好包
戴上一次性手套抹点油可以防止绿茶糯米团粘手
做好的抹茶芒果糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的
建议做好的抹茶芒果糯米糍最好在第二天就吃完,如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱,最好不要超过三天
这款抹茶芒果糯米糍的口感有少许苦味的,如果不喜欢这口感可以选择不加入抹茶

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