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抹茶麻薯软欧包

by 爱烘焙的浩妈 294 收藏 10832 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较高热量
中级掌勺

抹茶、麻薯、红豆在一起,真的很搭!抹茶控一定爱得不要不要的哈!

展开
主料
辅料
蜜豆适量
奶酪适量
核桃碎适量
糯米粉(水磨)70克
牛奶120克
玉米粉20克
细砂糖30克
黄油10克
展开全部辅料
步骤1 抹茶麻薯软欧包的做法大全

主料除黄油外所有材料揉至光滑,再加入黄油揉至出膜状态,最后盖上保鲜膜发酵两倍大!

步骤2 抹茶麻薯软欧包的做法图解

发酵过程中准备麻薯:糯米粉、玉米粉、牛奶、细砂糖混合均放入蒸锅蒸熟,蒸熟后加入黄油拌均备用!

步骤3 抹茶麻薯软欧包的家常做法

发酵好的面团分成均等5份盖上保鲜膜静置20分钟

步骤4 抹茶麻薯软欧包的简单做法

静置好的面团用面杖擀开,接着取适量麻薯擀开,擀好的麻薯放面团上面,最后放上自己喜欢的馅料

步骤5 抹茶麻薯软欧包怎么吃

这个放了奶酪馅

步骤6 抹茶麻薯软欧包怎么做

所有小面团包好馅后,放入烤箱,烤箱里面放碗热水,进行二次发酵,发酵两倍大!最后在小面团表面筛些面粉装饰,用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹

步骤7 抹茶麻薯软欧包怎么炒

放入预热的烤箱180度烤20分钟(具体时间看自己家烤箱脾气哈)上色盖锡纸!

成品图
烹饪技巧

水看自己家面粉的吸水性添加2、注意观察上色,慢了盖锡纸,上色重了就不要看了哈

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