抹茶蜜豆小面包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.1%
蛋白质
20.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

抹茶和蜜红豆本来就是天生一对~清新的抹茶与浓郁的蜜豆碰撞出美妙的风味,面包体部分也是柔软到不行~

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步骤1 抹茶蜜豆小面包的做法大全

面团部分除黄油外,全部混合揉至扩展状态

步骤2 抹茶蜜豆小面包的做法图解

然后加入黄油揉至完全扩展

步骤3 抹茶蜜豆小面包的家常做法

既能拉出薄而不易破的手套膜

步骤4 抹茶蜜豆小面包的简单做法

揉好滚圆,放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵,发酵至2.5倍大

步骤5 抹茶蜜豆小面包怎么吃

手指粘干粉戳洞,不塌陷不回弹即为发酵完成(塌陷是发酵过度,严重回弹是发酵不足)

步骤6 抹茶蜜豆小面包怎么做

发酵好的面团取出按压排气,边缘的大气泡涅破。

步骤7 抹茶蜜豆小面包怎么炒

均分成6份滚圆。

步骤8 抹茶蜜豆小面包怎么煮

取一个面团用手掌拍扁

步骤9 抹茶蜜豆小面包怎么炖

然后翻面放入30克蜜红豆

步骤10 抹茶蜜豆小面包怎么煸

包起来捏紧收口

步骤11 抹茶蜜豆小面包怎样煸

依次做好,收口向下放入垫有纸托的马芬模具。

步骤12 抹茶蜜豆小面包怎样做

放入烤箱选择发酵模式,烤箱内放一晚热水,进行2次发酵,发酵至1.5倍大即可

步骤13 抹茶蜜豆小面包怎样炒

180的预热烤箱,预热好放入,转上下火175度烘烤20分钟左右,中途观察上色满意及时盖锡纸

步骤14 抹茶蜜豆小面包怎样煮

烤好取出,放置室温后密封保存。

成品图
烹饪技巧

每家烤箱脾气不同,根据自己烤箱调整温度和烘烤时间

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