抹茶慕斯

by 卡卡姝诺 16 收藏 12857 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.8%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较高热量
新手尝试

这款用到的抹茶粉是青岚,比五十铃更翠,这是一个6寸模具的配料

展开
主料5人份
辅料
30毫升
百利甜10毫升
10克
展开全部辅料
步骤1 抹茶慕斯的做法大全

先做糖酒液,把水和糖拌匀,使糖溶化

步骤2 抹茶慕斯的做法图解

加入酒,放一边

步骤3 抹茶慕斯的家常做法

准备蛋糕片(具体制作方法详见原味戚风菜谱)

步骤4 抹茶慕斯的简单做法

切成比模具小一圈的蛋糕片

步骤5 抹茶慕斯怎么吃

我用了二片,刷上糖酒液

步骤6 抹茶慕斯怎么做

冷水泡吉利丁

步骤7 抹茶慕斯怎么炒

称出抹茶粉,最好是过筛

步骤8 抹茶慕斯怎么煮

倒入牛奶,搅匀,放火上加热至50度左右,关火,放入吉利丁,待凉

步骤9 抹茶慕斯怎么炖

放在盆中待凉

步骤10 抹茶慕斯怎么煸

淡奶油+糖打成6分发

步骤11 抹茶慕斯怎样煸

淡奶油+刚才凉了的抹茶牛奶液,拌匀,慕斯液即制作完成

步骤12 抹茶慕斯怎样做

取三分之一慕斯液倒入模具底

步骤13 抹茶慕斯怎样炒

放上一片蛋糕片,接着倒三分之一慕斯液

步骤14 抹茶慕斯怎样煮

再放上一片蛋糕片

步骤15 抹茶慕斯怎样炖

最后倒满,放冰箱冷藏4小时以上,脱模的话,我是用热毛巾擦的,比较均匀

成品图
烹饪技巧

用热毛巾擦或用吹风机吹,即可脱模

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