抹茶慕斯蛋糕

by 白~雾(来自腾讯.) 334 收藏 4879 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
3.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初中水平

慕斯(mousse)是一种奶冻式的甜点,与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。慕斯可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,用了抹茶粉的慕思蛋糕看着就让人喜欢,给炎炎的夏日带去一丝丝凉意。

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主料未知
辅料
淡奶油250克
绵白糖25克
抹茶粉5克
黑巧克力5克
白巧克力5克
牛奶80克
鱼胶片6克
展开全部辅料
步骤1 抹茶慕斯蛋糕的做法大全

戚风蛋糕剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二备用

步骤2 抹茶慕斯蛋糕的做法图解

淡奶油里放入绵白糖,抹茶粉

步骤3 抹茶慕斯蛋糕的家常做法

打发至略显纹路状态

步骤4 抹茶慕斯蛋糕的简单做法

80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化

步骤5 抹茶慕斯蛋糕怎么吃

融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中

步骤6 抹茶慕斯蛋糕怎么做

用刮刀搅拌均匀。即成慕斯馅

步骤7 抹茶慕斯蛋糕怎么炒

取一片蛋糕片放入活底模具内,倒入一半的慕斯馅

步骤8 抹茶慕斯蛋糕怎么煮

再放另一片蛋糕片

步骤9 抹茶慕斯蛋糕怎么炖

倒入剩余的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时

步骤10 抹茶慕斯蛋糕怎么煸

4小时后从冰箱取出蛋糕,将蛋糕膜放在一高杯上面,用电吹风在旁边吹一圈即可轻松脱膜,用牙签轻轻的画出自己所需的图案

步骤11 抹茶慕斯蛋糕怎样煸

黑白巧克力装入裱花袋,提前放入温水中融化,外围用黑巧克力画一圈花边。中间就自己随意发挥吧

步骤12 抹茶慕斯蛋糕怎样做

白巧克力沿着黑巧克力继续画几圈

步骤13 抹茶慕斯蛋糕怎样炒

面用巧克力装饰一下,是不是瞬间没有那么单调了

成品图
烹饪技巧

脱模的时候不能着急,起码冰箱冷藏4小时以上,用电吹风沿着模具外围吹一下,即可轻松脱模

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