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抹茶奶黄馅冰皮月饼

by cCutting 469 收藏 3377 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.3%
蛋白质
8.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
新手尝试

无聊时候试一下

展开
主料2人份
辅料
抹茶粉10克
土鸡蛋2个
黄油40克
细砂糖30克
糯米粉10克
澄粉10克
展开全部辅料
步骤1 抹茶奶黄馅冰皮月饼的做法大全

依次把各种粉倒好,然后一边搅拌一边加入牛奶,要把细颗粒去掉,最后成糊状再加入玉米油,搅拌均匀后放去蒸

步骤2 抹茶奶黄馅冰皮月饼的做法图解

蒸大概需要30分钟,其中差不多20分钟可以打开然后搅拌,使其均匀,蒸完后再打开要搅拌揉,使其有韧性。其中需要耐心。完成后放入冷藏

步骤3 抹茶奶黄馅冰皮月饼的家常做法

黄油室温软化,如果比较慢可以用温水隔碗化

步骤4 抹茶奶黄馅冰皮月饼的简单做法

黄油室温软化后加入细砂糖打发均匀使其变白,然后再加入鸡蛋继续搅拌,均匀后再依次加入粉,最后搅拌均匀后放去蒸,其与准备面粉一样中间需要翻,时间大概20分钟。然后放入冰箱冷藏大概30分钟

步骤5 抹茶奶黄馅冰皮月饼怎么吃

把蛋黄从冰箱拿出来后制成小团,混入装有抹茶粉及可可粉的碗中

步骤6 抹茶奶黄馅冰皮月饼怎么做

把面粉揉开然后加入馅,需要多次尝试慢慢会找到技巧包的好的。聪明的朋友肯定很快学会的

步骤7 抹茶奶黄馅冰皮月饼怎么炒

放入模具中压后即可成型。切勿大力,容易把馅压出来

步骤8 抹茶奶黄馅冰皮月饼怎么煮

压出来后即可放入冰箱冷藏,大概1个小时也就可以吃的了,不过不能太长时间,最好2天内吃完

步骤9 抹茶奶黄馅冰皮月饼怎么炖

如果太粘可以预先用不粘锅炒熟一些糯米粉,在包的时候可以预防粘手或者粘在模具上

步骤10 抹茶奶黄馅冰皮月饼怎么煸

切开后即可看到内馅,口感清凉清凉不错的

成品图
烹饪技巧

耐心,一定要有的哦,因为美食本来就需要耐心的

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