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抹茶奶酪南瓜派

by 老方小雨 6367 收藏 27427 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.9%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<2小时
较低热量
中级掌勺

各种甜品派吃过不少,也做过一些;有苹果味、菠萝味、红豆沙、香芋味也红薯、紫薯味,当然也少不了南瓜馅;尽管各种馅料都有品尝,但派皮却都是原味;所以我一直想改变下做点其它颜色的派皮。 心动那就快快行动,前儿做了一个椰香奶酪南瓜派后,还剩下一小碗奶酪南瓜馅;巧的是刚得到一小罐极品抹茶粉,哈哈:那咱就再做一个抹茶派吧。 看到成品不由感叹:好的抹茶粉真的不一样;翠绿色很正很漂亮,黄色、绿色和白色绝配啊~~~ 天热:看到这一抹翠绿,是不是很舒服很养颜哈~~~

展开
主料3人份
辅料
椰蓉少许
抹茶粉少许
奶酪南瓜馅1小碗
展开全部辅料
步骤1 抹茶奶酪南瓜派的做法大全

备好食材,南瓜奶酪馅:为前日剩下来的一小碗

步骤2 抹茶奶酪南瓜派的做法图解

南瓜奶酪馅:鸡蛋1个、白糖15克、椰浆100克、南瓜泥130克、低筋面粉15克和奶油奶酪50克,此份量可做二个8寸的南瓜派

步骤3 抹茶奶酪南瓜派的家常做法

软化黄油、食盐和白糖放入盆中

步骤4 抹茶奶酪南瓜派的简单做法

打融后分次加入温水(约30度左右)继续打匀

步骤5 抹茶奶酪南瓜派怎么吃

筛入抹茶粉和低筋面粉

步骤6 抹茶奶酪南瓜派怎么做

轻拌成团入冰箱冷藏1小时左右

步骤7 抹茶奶酪南瓜派怎么炒

取出放入双层保鲜膜中擀成大圆片

步骤8 抹茶奶酪南瓜派怎么煮

掀开上层保鲜膜,倒扣派盘再随势翻转

步骤9 抹茶奶酪南瓜派怎么炖

用擀面杖沿四周划一下去掉边缘,边缘材料再做一个心型派皮

步骤10 抹茶奶酪南瓜派怎么煸

用叉子叉些小孔

步骤11 抹茶奶酪南瓜派怎样煸

倒入奶酪南瓜糊约8分满

步骤12 抹茶奶酪南瓜派怎样做

送入预热好的烤箱中层:190度、上下火,烤10分钟定型

步骤13 抹茶奶酪南瓜派怎样炒

稍后将温度调成170度,继续烤至派馅凝固,大约需要25-30分钟

步骤14 抹茶奶酪南瓜派怎样煮

最后撒上少许椰蓉和抹茶粉完成

成品图
烹饪技巧

制作面团液体量为温水,可将清水放至微波炉转10~20秒
面团冷藏时只看软硬状态合适不在意时间,但至少1小时以上
开始需用高温烤10分钟,是为了让派皮尽快定型,不会被馅料弄湿,但10分钟后一定要降低温度来烘烤,直到馅料凝固
烘焙时间和温度视派皮厚簿、馅料多少及自家烤箱情况而定

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