抹茶戚风蛋糕(8寸中空)

by 一一描 0 收藏 1343 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.7%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

能一口气吃完6寸戚风的我 就知道我多爱戚风了 现在做戚风就喜欢做中空模具 烤成爆炸头搭配上学厨的KT模具感觉特别萌萌哒

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主料
辅料
学厨KT中空8寸模具1个
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步骤1 抹茶戚风蛋糕(8寸中空)的做法大全

色拉油,纯牛奶搅拌均匀

步骤2 抹茶戚风蛋糕(8寸中空)的做法图解

把低筋粉,抹茶粉过筛入内,混合至无干粉即可,不要过度搅拌成筋

步骤3 抹茶戚风蛋糕(8寸中空)的家常做法

把全部蛋黄加入面糊中,搅拌成细腻的蛋黄糊

步骤4 抹茶戚风蛋糕(8寸中空)的简单做法

蛋白要放无水无油的容器中,细砂糖分3次加入,用电动打蛋器打至中性发泡,提起打蛋头是小弯钩的状态就可以了,预热烤箱上下火170度

步骤5 抹茶戚风蛋糕(8寸中空)怎么吃

把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀之后,倒进剩下的蛋白糊中继续翻版均匀

步骤6 抹茶戚风蛋糕(8寸中空)怎么做

拌好的面糊从高处倒入学厨的中空模具中,晃几下让面糊平整

步骤7 抹茶戚风蛋糕(8寸中空)怎么炒

入烤箱前按住中间的部位轻震几下,震出气泡,放进烤箱烤45分钟左右,烤好出炉震出热气,马上倒扣至完全凉透,就可以轻松脱模啦

成品图
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