抹茶戚风蛋糕

by Half-sugar少奶奶 489 收藏 3333 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.1%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<60分钟
较低热量
初中水平

在家没事儿瞎琢磨,味道真的很好吃。自己做的都是真材实料,吃得放心。无聊时还在微店卖一卖,反响也不错,自己成就感爆棚嘿嘿。亲们也可以加我weixin:848761205

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主料
辅料
抹茶粉6克
玉米油10毫升
细砂糖35克
酸奶100毫升
展开全部辅料
步骤1 抹茶戚风蛋糕的做法大全

三枚鸡蛋:蛋黄蛋清分离

步骤2 抹茶戚风蛋糕的做法图解

打蛋清 分三次往蛋清里加入细砂糖 也可加几滴白醋或柠檬汁 为了好打发蛋清

步骤3 抹茶戚风蛋糕的家常做法

将蛋黄打散 倒入玉米油和酸奶 打匀

步骤4 抹茶戚风蛋糕的简单做法

将低粉和抹茶分过筛

步骤5 抹茶戚风蛋糕怎么吃

过筛后搅拌均匀

步骤6 抹茶戚风蛋糕怎么做

分三次加入之前打好的蛋清 记住:不要过分搅拌 以免消泡

步骤7 抹茶戚风蛋糕怎么炒

将面糊倒入磨具内 在桌面上震两三下 震出气泡即可 然后放入烤箱 150°上下火 40分钟

步骤8 抹茶戚风蛋糕怎么煮

将烤好的戚风蛋糕倒扣 待全部晾凉 即可脱膜

成品图
烹饪技巧

蛋清一定打发到位才可以 否则会无法支撑起蛋糕 依据各家的烤箱不同时间可做调整 我用的是6寸模具 糖的多少根据自己口味增减就可以 35g白糖我觉得刚好

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