搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
抹茶曲奇的做法

抹茶曲奇

by 翘胡子洋芋片

家里还有一罐青岚抹茶粉,正好同事拜托我做点饼干,正好她闺女喜欢抹茶味,所以就是这么的凑巧…… 注意注意:这款曲奇一定要用发酵黄油!一定要用发酵黄油!发酵黄油!!! 室温太低了就别做了!特别是不供暖的南方…难挤难挤难挤!

展开

抹茶曲奇营养建议

抹茶曲奇的食材2人份

展开

抹茶曲奇的做法

1 抹茶曲奇菜谱图解

黄油切成片状,软化至用手轻轻一按出现指印即可,同时预热烤箱,上下火185度

2 抹茶曲奇菜谱图解

加糖粉稍稍打至顺滑

3 抹茶曲奇菜谱图解

分3-5次加入全部的淡奶油,用电动打蛋器打发至体积增大,颜色发白,呈完美乳霜状

4 抹茶曲奇菜谱图解

低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合均匀后过筛三次,备用

5 抹茶曲奇菜谱图解

将混合过筛好的粉类倒入打发好的黄油中

6 抹茶曲奇菜谱图解

用硅胶刮刀切拌面糊,拌至无干粉状态,记住了,拌好的面糊一定是很湿润的状态

7 抹茶曲奇菜谱图解

将拌好的面糊装入裱花袋中,面糊可以分次装入,不然太多了不好挤

8 抹茶曲奇菜谱图解

挤自己喜欢的形状

9 抹茶曲奇菜谱图解

将挤好的曲奇放入烤箱,中层,上下火175度,20min左右

10 抹茶曲奇菜谱图解

配上一杯咖啡或是果汁,是不是就是一份完美下午茶了呢……

成品图

抹茶曲奇的烹饪技巧

一定要选用发酵黄油!室温低于20度就不要再做了!

抹茶曲奇的做法热门榜全部做法榜单

低筋面粉的做法热门榜全部做法榜单

黄油的做法热门榜全部做法榜单

淡奶油的做法热门榜全部做法榜单