抹茶曲奇

by 翘胡子洋芋片 206 收藏 7823 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

家里还有一罐青岚抹茶粉,正好同事拜托我做点饼干,正好她闺女喜欢抹茶味,所以就是这么的凑巧…… 注意注意:这款曲奇一定要用发酵黄油!一定要用发酵黄油!发酵黄油!!! 室温太低了就别做了!特别是不供暖的南方…难挤难挤难挤!

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主料
辅料
玉米淀粉50克
糖粉60克
抹茶粉10克
展开全部辅料
步骤1 抹茶曲奇的做法大全

黄油切成片状,软化至用手轻轻一按出现指印即可,同时预热烤箱,上下火185度

步骤2 抹茶曲奇的做法图解

加糖粉稍稍打至顺滑

步骤3 抹茶曲奇的家常做法

分3-5次加入全部的淡奶油,用电动打蛋器打发至体积增大,颜色发白,呈完美乳霜状

步骤4 抹茶曲奇的简单做法

低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合均匀后过筛三次,备用

步骤5 抹茶曲奇怎么吃

将混合过筛好的粉类倒入打发好的黄油中

步骤6 抹茶曲奇怎么做

用硅胶刮刀切拌面糊,拌至无干粉状态,记住了,拌好的面糊一定是很湿润的状态

步骤7 抹茶曲奇怎么炒

将拌好的面糊装入裱花袋中,面糊可以分次装入,不然太多了不好挤

步骤8 抹茶曲奇怎么煮

挤自己喜欢的形状

步骤9 抹茶曲奇怎么炖

将挤好的曲奇放入烤箱,中层,上下火175度,20min左右

步骤10 抹茶曲奇怎么煸

配上一杯咖啡或是果汁,是不是就是一份完美下午茶了呢……

成品图
烹饪技巧

一定要选用发酵黄油!室温低于20度就不要再做了!

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