抹茶曲奇

by 遥远の呼唤 1 收藏 5084 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

奶香十足、口感酥脆的曲奇与淡淡抹茶的清香组合在一起,美妙的滋味享受。

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主料未知
辅料
1/4小勺
细砂糖40克
糖粉50克
抹茶粉8克
展开全部辅料
步骤1 抹茶曲奇的做法大全

材料集合图。黄油提前软化,抹茶粉与低筋面粉混合过筛,奶粉、盐、糖混合

步骤2 抹茶曲奇的做法图解

黄油用手动打蛋器搅打均匀

步骤3 抹茶曲奇的家常做法

加入盐、糖、奶粉搅拌均匀,顺同一方向打发

步骤4 抹茶曲奇的简单做法

打发的黄油体积变大,轻盈

步骤5 抹茶曲奇怎么吃

加入牛奶搅打均匀

步骤6 抹茶曲奇怎么做

搅打均匀的黄油糊细腻顺滑

步骤7 抹茶曲奇怎么炒

加入低筋面粉

步骤8 抹茶曲奇怎么煮

用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉,成为曲奇面糊

步骤9 抹茶曲奇怎么炖

将曲奇面糊装入裱花袋中

步骤10 抹茶曲奇怎么煸

在铺好油纸的烤盘上挤出喜欢的花型,大小尽量一致,空开距离,烤箱180度预热,烤盘放置中层,上下火烤18分钟左右

步骤11 抹茶曲奇怎样煸

刚考好的曲奇内心有些软,放凉会变酥脆。密封保存,以免受潮变软

步骤12 抹茶曲奇怎样做

成品图

成品图
烹饪技巧

气温较高,曲奇制作量不大,用手动打蛋器操作更方便
黄油要提前软化
曲奇面糊要用翻拌的手法混合,不可过度搅拌,以免出筋影响曲奇酥脆口感
烤箱的温度和时间根据自家烤箱情况调整
抹茶粉的用量不可过多,避免苦味

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