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抹茶水果蛋糕

by A、梦里梦见 2938 收藏 15973 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.2%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较高热量
初级入门

手残也一样可以做出很漂亮的小蛋糕

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主料
辅料
水果适量
奶油200克
18克
展开全部辅料
步骤1 抹茶水果蛋糕的做法大全

准备好材料、低粉和抹茶粉可以提前混合过筛

步骤2 抹茶水果蛋糕的做法图解

玉米油油加牛奶混合充分乳化到看不见油花

步骤3 抹茶水果蛋糕的家常做法

加入低粉和抹茶粉用手动打蛋器画之字的手法混合好

步骤4 抹茶水果蛋糕的简单做法

再分次加入蛋黄,混合好一个再加入下一个、后蛋法的蛋黄糊很细腻

步骤5 抹茶水果蛋糕怎么吃

蛋清分三次加入细沙糖中速转低速打到湿性发泡!弯钩就可以了(此时可以预热烤箱啦160度)

步骤6 抹茶水果蛋糕怎么做

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合、也是用手动打蛋器!混合好后倒回蛋白霜中充分混合!不能画圈圈哦!

步骤7 抹茶水果蛋糕怎么炒

倒入金盘(记得铺上油纸或者油布哦)表面需要稍微刮一下、然后可以用力震一下!震出里面的大气泡

步骤8 抹茶水果蛋糕怎么煮

放入预热好的烤箱中层150度30分钟左右

步骤9 抹茶水果蛋糕怎么炖

出炉脱模放凉

步骤10 抹茶水果蛋糕怎么煸

放凉后根据需求切除合适的大小!

步骤11 抹茶水果蛋糕怎样煸

200g奶油加18g糖打发装入裱花袋中再蛋糕胚上一层奶油铺一层喜欢的水果

步骤12 抹茶水果蛋糕怎样做

再放上一层蛋糕胚!挤上一些奶油花,花嘴根据自己喜好选择就好了、放上一些水果装饰就可以放入冰箱冷藏啦!!

成品图
烹饪技巧

制作的是蛋糕卷蛋白不要过度打发、抹茶粉也可以提前使用温水化开!
奶油和糖的比例是10:1根据口味调整
比配方我切了一块长方形的、和一块正方形 制作了两个小蛋糕!

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