< 美食杰 菜谱分类 >

抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。

by 宅家吃货JACKERLU 185 收藏 1857 浏览
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初中水平

新鲜出炉的面包,飘着香喷喷的黄油味,酥脆的外皮加上软绵绵的面包,一口下去后,酥皮慢慢在口腔中融化,吃上一口简直超幸福,这种好看又好吃的面包,谁能抵挡得住啊!

展开
主料2人份
辅料
全蛋液 (抹茶酥皮用)35克
无盐黄油 (抹茶酥皮用)35克
白砂糖 (抹茶酥皮用)50克
低筋面粉 (抹茶酥皮用)110克
抹茶粉 (抹茶酥皮用)2克
展开全部辅料
步骤1 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。的做法大全

先做面团,高筋面粉110克、低筋面粉40克、白砂糖15克、盐2克、酵母3克、牛奶100克,先放入面包机搅拌出粗膜

步骤2 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。的做法图解

面团出粗膜以后,加入室温软化的无盐黄油15克,继续搅拌至出面包膜

步骤3 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。的家常做法

包上保鲜膜,室温发酵1小时左右,发酵至2倍大

步骤4 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。的简单做法

取出发酵至2倍大的面团,排一下气后,均匀的分成8份

步骤5 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。怎么吃

揉圆后盖上保鲜膜醒10分钟备用

步骤6 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。怎么做

现在准备做抹茶酥皮,室温软化的无盐黄油35克,用刮刀拌成泥状,加入白砂糖50克,继续用刮刀拌成泥状

步骤7 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。怎么炒

常温鸡蛋一个打散,取全蛋液35克,分三次加入,记得每次用刮刀拌均匀以后再加蛋液

步骤8 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。怎么煮

筛入低筋面粉110克、抹茶粉2克,用刮刀拌匀后,用手揉成团

步骤9 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。怎么炖

压扁后包上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟备用

步骤10 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。怎么煸

取出冷藏好的抹茶酥皮,同样分成8份揉圆备用

步骤11 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。怎样煸

把原味面团再排一次气揉圆,垫一张油纸,用量杯的底部把抹茶酥皮压成3毫米左右的扁平状

步骤12 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。怎样做

酥皮压扁后包在原味面团外面

步骤13 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。怎样炒

准备一碗白砂糖,把包好的面团再白砂糖里面滚一下,裹一层白砂糖上去,用刮板给面团表面印几条纹路出来,给表面做一下造型,继续盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤14 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。怎样煮

烤箱200℃提前预热,烤10分钟左右

步骤15 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。怎样炖

外壳酥脆,内里香软,赞啊O(∩_∩)O

步骤16 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。的制作

内里软绵,一口下去满满的幸福感觉

步骤17 抹茶酥皮面包教程,一口下去满满幸福感。的制作方法

表皮酥脆,满满黄油味

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >