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抹茶提拉米苏

by 雨鸾 445 收藏 19548 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.3%
蛋白质
42.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

提拉米苏是爱情的象征!而提拉米苏对于我来说,自然是有着让我欲罢不能的魅力!细腻的口感,奶酪的醇香,而这些,似乎是只有提拉米苏才能做到!

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主料2人份
辅料
鸡蛋黄1个
白糖32克
18克
牛奶13克
细砂糖10克
抹茶粉适量
糖粉适量
朗姆酒25毫升
淡奶油60克
展开全部辅料
步骤1

蛋黄、细砂糖、鲜牛奶、朗姆酒一起放入碗中,用打蛋器搅打均匀

步骤2

将碗坐在热水里,隔水加热并不断搅打,将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状,然后从热水盆中拿出,继续用打蛋器搅打至冷却

步骤3 抹茶提拉米苏的做法大全

奶油奶酪放室温软化,然后将奶油奶酪放入打蛋盆中,打蛋盆底下放盆热水,隔热水将奶油奶酪搅打顺滑

步骤4

将蛋黄乳沫慢慢倒入奶油奶酪盆中,一边倒一边用打蛋器搅打

步骤5

搅拌完成的芝士糊可能会比较稀,放入冰箱冷藏至浓稠

步骤6 抹茶提拉米苏的做法图解

淡奶油用打蛋器搅打至可出现纹路的状态

步骤7

将淡奶油分次放入芝士糊中,翻拌均匀

步骤8

倒入玻璃杯1/3的位置

步骤9 抹茶提拉米苏的家常做法

手指饼干(做法看这里:手指饼干)两面刷酒糖液,铺在奶酪糊上

步骤10 抹茶提拉米苏的简单做法

倒入奶酪糊到玻璃杯2/3的位置,再铺刷了酒糖液的手指饼干

步骤11 抹茶提拉米苏怎么吃

最后倒入剩下的奶酪糊,倒至玻璃杯杯沿的位置,用勺子沾酒糖液抹平奶酪糊

步骤12 抹茶提拉米苏怎么做

将提拉米苏放冰箱冷藏最少四小时;提拉米苏表面筛抹茶粉(可可粉),最后筛糖粉装饰

成品图

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