蘑菇炒肉

by 舒傲寒 558 收藏 5202 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.7%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

这几天考试所以一直没有时间做饭,吃着盒饭格外想念考试前就准备好步骤的蘑菇炒肉 有一天你也可以做出让TA想念的蘑菇炒肉~

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主料2人份
辅料
玉米油适量
食盐1到2茶匙
白醋1茶匙
酱油(生抽)1茶匙
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 蘑菇炒肉的做法大全

将肉、朝天椒、生姜切好备用

步骤2 蘑菇炒肉的做法图解

在切好的肉上倒一茶匙醋和一茶匙酱油(口味重一点的酱油可以稍微放多一些),用手抓肉让其充分入味。抓匀后放一旁腌制备用(肉里放醋可以使肉更鲜嫩)

步骤3 蘑菇炒肉的家常做法

再把香菇切好。 食材都处理好了,接下来就是炒的步骤了!

步骤4 蘑菇炒肉的简单做法

先把辣椒和生姜放进热油里炒一炒,然后把腌制好的肉也放进去。肉一熟就把肉装出锅放一旁备用

步骤5 蘑菇炒肉怎么吃

然后再把切好的蘑菇放进去翻炒,放盐。(放盐可以逼出香菇中的水),会在菜里形成味道很鲜的汤汁~~ 等蘑菇软化熟了后(一定要确保蘑菇煮熟哦!!!)放入之前的肉,放在一起翻炒

步骤6 蘑菇炒肉怎么做

翻炒放入少许鸡精, 撒上香葱 完成~

成品图
烹饪技巧

如何挑选好的香菇?
看大小,大小一致的好
看是否剪腿,剪腿后的香菇重量减轻,更实惠些
看颜色,香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇,颜色紫红色的是陈货
闻,新菇有香味,陈菇无香味,这一点很重要,陈菇已经没有食用价值了
下饭的家常好菜,就等你啦~

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