蘑菇炒肉片

by 水中蔷薇(来自微信.) 360 收藏 4725 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61%
蛋白质
49.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

因为本人是素食者,可是也喜欢那种肉的口感,所以做了这道菜,人家吃肉我吃蘑菇。

展开
主料3人份
辅料
食用油1勺
食盐3克
酱油适量
葱姜蒜(末)爆香用(少许)
鸡精适量
水淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 蘑菇炒肉片的做法大全

蘑菇用盐水浸泡10分钟,洗净撕成小块,焯水捞出备用,肉切片放在小碗里调半碗水淀粉浸泡5分钟。葱姜蒜切末

步骤2 蘑菇炒肉片的做法图解

锅热,倒油放葱姜蒜煸出香味

步骤3 蘑菇炒肉片的家常做法

出香味,把肉放进煸炒,炒至肉片变色,倒适量酱油,炒匀,小火盖盖闷二三分钟

步骤4 蘑菇炒肉片的简单做法

这时把焯好的蘑菇放进去,炒匀,放适量盐、鸡精调味,勾芡收汁,关火出锅装盘

成品图
烹饪技巧

把肉浸泡在水淀粉里,肉能更嫩滑,要把肉片切的薄一些,容易熟。盐不要放的太早,肉不好烂

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