蘑菇蛋羹

by 土豆丝卷饼 288 收藏 470 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.4%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

怎样才能把蛋羹做的细腻,入口即化呢,我有小窍门。每天早晨给自己做一道可心的早餐,给自己一个好心情是我们所有人都应该必修的功课,今天的早餐蛋羹一定不要错过,只要试过就会爱上

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主料1人份
辅料
小辣椒适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 蘑菇蛋羹的做法大全

鸡蛋2个打散。我今天用一人的量来举例子,家里人口多就随意增蛋喽

步骤2 蘑菇蛋羹的做法图解

把鸡蛋搅散,尽量搅拌的均匀一点

步骤3 蘑菇蛋羹的家常做法

接着倒入一小碗的开水,再加一点盐,接着搅拌均匀

步骤4 蘑菇蛋羹的简单做法

把蛋盆放入蒸箱(用普通的蒸锅一样操作的),盖上一个盖子或者保鲜膜,我盖了一个碟子。蒸15分钟

步骤5 蘑菇蛋羹怎么吃

蒸蛋羹的时候做浇头,这是焯水后的平菇,我是头一天做菜的时候特意留下的。随意切碎

步骤6 蘑菇蛋羹怎么做

热锅热油,爆香一点葱花和辣椒,不能吃辣的可以省略辣椒,放入平菇丁翻炒

步骤7 蘑菇蛋羹怎么炒

加入一小碗的水,同时放蚝油和盐调味,煮开后煮2分钟

步骤8 蘑菇蛋羹怎么煮

最后再放点葱花后水淀粉勾芡,不要太稠了,有点汤汁能流动的样子就行

步骤9 蘑菇蛋羹怎么炖

时间到蛋羹蒸好,因为没有淋入水蒸气,用开水冲蛋,所以非常细腻滑嫩

步骤10 蘑菇蛋羹怎么煸

浇入做好的蘑菇浇头就可以享用喽,太好吃,一定要试一试

成品图
烹饪技巧

蒸蛋羹的时候要盖上一个盖子或者保鲜膜,我盖了一个碟子

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