蘑菇鸡肉肠批萨

by 食·色 675 收藏 1424 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.6%
蛋白质
23.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<2小时
较低热量
初级入门

鸡肉肠其实是鸡肉火腿肠,这玩意儿是不能被严格定义为鸡肉肠的。只能因为其味道,而勉强名之曰鸡肉肠。纯粹与口蘑搭配。很难得地遇见了口蘑,当机立断,决计用它来做一道批萨,以满足有些人许久的向往。孟老师的饼皮,加上文怡的馅料,终于启用了派盘,却是8寸的饼皮料搭配9寸的盘,这样会不会就是脆底的薄饼批萨呢?

展开
主料4人份
辅料
批萨酱35克
胡萝卜丁30克
鸡肉火腿肠65克
西兰花20克
玉米粒15克
马苏里拉奶酪丝130克
口蘑25克
蛋液少许
展开全部辅料
步骤1 蘑菇鸡肉肠批萨的做法大全

饼皮:低筋粉50g,高筋粉50g,细砂糖5g,盐1/4小勺,干酵母2g,水55g,玉米油5g 馅料:批萨酱35g,鸡肉火腿肠65g,胡萝卜丁30g,西兰花20g,玉米粒15g,口蘑25g,马苏里拉奶酪丝130g, 装饰:蛋液少许

步骤2 蘑菇鸡肉肠批萨的做法图解

将除油外的饼皮料倒入大盆,搅拌成絮状,加入油,继续搅拌至出膜。放入大碗,发酵至2倍大,取出,排气,滚圆,松弛15分钟

步骤3 蘑菇鸡肉肠批萨的家常做法

擀成22厘米的圆片,放入派盘,整理好周边,用叉子在表面叉孔。涂上批萨酱,撒一层薄薄的马苏里拉,铺满切成圆片的鸡肉火腿肠。依次撒上胡萝卜丁,西兰花,玉米粒,摆上蘑菇片

步骤4 蘑菇鸡肉肠批萨的简单做法

,最后撒满马苏里拉。最后发酵15-20分钟,饼皮长大,在边缘刷一圈蛋液,放入烤箱,中层,上下火200度,烤20分钟左右,表面金黄,出炉

成品图
烹饪技巧

鸡肉肠也可以换做其他口味的火腿肠或其他肉类,但名称就不能叫鸡肉肠批萨了
蔬菜可以根据自己的喜好随意更换
饼边也可以不刷蛋液

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >