茉莉花茶冻

by 柴宝贝的宝贝 3 收藏 4787 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65%
蛋白质
3.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门

超级喜欢南小馆的茉莉花茶冻、、、好吃到爆,每次和闺蜜一起去都感觉一个不够吃,不知道北京有没有,只在天津大悦城吃过,吃过一次就忘不掉的味道,拜自己的馋虫所赐,凭着记忆和网上的资料复刻加工了一款。嘻嘻。喜欢能帮到小吃同胞们。。。

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步骤1 茉莉花茶冻的做法大全

准备好所以材料,吉利丁洗净泡软沥干备用

步骤2 茉莉花茶冻的做法图解

茉莉花茶泡入牛奶中(可提前一天泡好,时间越久花香越浓郁,提前泡过的可以此时把牛奶过滤出185g,不够量可用鲜牛奶)。因为时间关系我只浸泡了20分钟左右,

步骤3 茉莉花茶冻的家常做法

加入细砂糖、抹茶粉。放入锅中小火煮开,过滤出185g(之前过滤好的可省略此步)。加入淡奶油。搅拌均匀。放入吉利丁片,待其溶化,分装入布丁瓶,放冰箱冷藏,四小时以上

成品图
烹饪技巧

想要茶味更浓可以煮一下茶
不需要太甜,太甜茶香味会变淡

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