墨西哥红豆沙面包

by 老方小雨 440 收藏 9837 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
中级掌勺

以前不会烘焙的时候,常常去小区的一家著名的面包房去买“墨西哥红豆沙面包”和“菠萝包”,因为他们家的这二款面包又好吃又实惠,常常是还没有等着出炉,店里就排着长队了,而现在咱也会烘焙了,想吃了,自己动手,就可以吃到了,再也不用排除等侯了~~~

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主料3人份
辅料
糖粉25克
黄油25克
低筋面粉30克
红豆沙适量
食盐适量
鸡蛋20克
展开全部辅料
步骤1 墨西哥红豆沙面包的做法大全

按面包基本制做流程,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,室温发酵

步骤2 墨西哥红豆沙面包的做法图解

发酵至2倍大,手指沾粉戳洞不回缩不塌陷既可

步骤3 墨西哥红豆沙面包的家常做法

分等份搓圆,盖膜松弛15分钟

步骤4 墨西哥红豆沙面包的简单做法

取一面团,用手压扁

步骤5 墨西哥红豆沙面包怎么吃

面团上放入适量红豆沙

步骤6 墨西哥红豆沙面包怎么做

将四周捏紧收口

步骤7 墨西哥红豆沙面包怎么炒

依次做好其它5个面包坯

步骤8 墨西哥红豆沙面包怎么煮

送入烤箱,发酵至2.5倍大时取出

步骤9 墨西哥红豆沙面包怎么炖

在面团最后发酵的过程中,做墨西哥面糊:将糖粉、食盐倒入软化的黄油中搅拌均匀后,分次加入全蛋液

步骤10 墨西哥红豆沙面包怎么煸

筛入低筋面粉拌成糊状

步骤11 墨西哥红豆沙面包怎样煸

装入裱花袋备用

步骤12 墨西哥红豆沙面包怎样做

均匀地挤在发酵好的面包坯上

步骤13 墨西哥红豆沙面包怎样炒

全部挤好的状态

步骤14 墨西哥红豆沙面包怎样煮

送入预热好的烤箱:180度上下火,烤12~15分钟

步骤15 墨西哥红豆沙面包怎样炖

烘烤中

步骤16 墨西哥红豆沙面包的制作

时间到,香喷喷的墨西哥红豆沙面包出炉了

成品图
烹饪技巧

面团发酵时:如烤箱不带发酵功能,请跟我一样,在烤箱内加盘热水,以保证温度和温度恒温发酵
做墨西哥的黄油:需软化搅拌,无需打发
烘烤时间和温度:根据自家的烤箱情况自行掌握

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