墨鱼香干芹菜小炒

by 月色家的小厨房 21 收藏 5561 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.4%
蛋白质
19.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较高热量
新手尝试

家人和我都喜欢吃海鲜和蔬菜,今天用墨鱼做了小炒,加了芹菜和香干,营养更丰富美味,而且多吃也不会长肉肉上火哟……

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步骤1 墨鱼香干芹菜小炒的做法大全

首先把食材备齐,芹菜去除叶子摘洗干净

步骤2 墨鱼香干芹菜小炒的做法图解

芹菜和红辣椒用刀切成条,葱姜切丝

步骤3 墨鱼香干芹菜小炒的家常做法

把香干洗净后切成薄片

步骤4 墨鱼香干芹菜小炒的简单做法

墨鱼先去除内脏后,再清洗干净

步骤5 墨鱼香干芹菜小炒怎么吃

锅中倒入适量的清水烧开,加入少许盐和几滴食用油,把芹菜进行焯水,变色即可捞出

步骤6 墨鱼香干芹菜小炒怎么做

用焯过芹菜的水,加入料酒,直接把八爪鱼进行焯水30秒即可捞出

步骤7 墨鱼香干芹菜小炒怎么炒

把焯好的八爪鱼用刀一切两瓣

步骤8 墨鱼香干芹菜小炒怎么煮

锅烧热后倒入花生油烧热,小火慢慢炸香花椒,再大火爆香葱姜

步骤9 墨鱼香干芹菜小炒怎么炖

这个时候放入香干,小火慢慢煎至一会、加入生抽调色。

步骤10 墨鱼香干芹菜小炒怎么煸

煎至香干两面金黄色

步骤11 墨鱼香干芹菜小炒怎样煸

加入焯水的芹菜

步骤12 墨鱼香干芹菜小炒怎样做

根据个人口味,加入适量的盐调味

步骤13 墨鱼香干芹菜小炒怎样炒

大火继续翻炒片刻,加入鸡精增加口感

步骤14 墨鱼香干芹菜小炒怎样煮

加入焯过水的八爪鱼和红辣椒

步骤15 墨鱼香干芹菜小炒怎样炖

大火继续翻炒至红辣椒断生变色即可

成品图
烹饪技巧

记得焯墨鱼的时候,不宜时间过久,以免让八爪鱼变成和橡皮筋一样难吃呀……

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