墨鱼猪肚汤

by 心随彧动 3 收藏 9112 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83%
蛋白质
23.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较高热量
初中水平

墨鱼有养血滋阴、益胃通气、祛瘀止痛的功效,是女性一种颇为理想的保健食品。猪肚可以补虚损,健脾胃,而且口感非常好。 这道墨鱼猪肚汤很是鲜美,适合气血虚损、身体瘦弱者滋补,老少皆宜哦!

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主料5人份
辅料
茶籽油40克
2克
老姜两块
料酒8克
面粉~洗猪肚用一大碗
盐~洗猪肚用50克
展开全部辅料
步骤1 墨鱼猪肚汤的做法大全

准备猪肚一个,面粉一大碗

步骤2 墨鱼猪肚汤的做法图解

猪肚先搓洗干净里面脏污

步骤3 墨鱼猪肚汤的家常做法

再翻面剔除油脂

步骤4 墨鱼猪肚汤的简单做法

再用面粉两面反复搓洗干净

步骤5 墨鱼猪肚汤怎么吃

每用面粉搓完一次,再到流动的清水下搓洗几分钟,反复几次

步骤6 墨鱼猪肚汤怎么做

再撒盐两面反复搓洗干净

步骤7 墨鱼猪肚汤怎么炒

烧锅开水放点姜片,放猪肚煮半分钟,再翻面煮半分钟,猪肚里面有一层白白的东西,用刀刮干净,冲洗一遍,猪肚就洗好了

步骤8 墨鱼猪肚汤怎么煮

10.墨鱼提前八小时泡发,期间多换几次水

步骤9 墨鱼猪肚汤怎么炖

称好药材(党参切段,红枣去核)

步骤10 墨鱼猪肚汤怎么煸

电饭锅内胆里一次性倒入足够的清水,放入洗净的猪肚、党参、黄芪,煮一个小时

步骤11 墨鱼猪肚汤怎样煸

墨鱼处理干净切丝,老姜去皮洗净切片,控干水分

步骤12 墨鱼猪肚汤怎样做

热锅倒油烧开,放姜片煸香

步骤13 墨鱼猪肚汤怎样炒

放墨鱼丝炒香

步骤14 墨鱼猪肚汤怎样煮

淋入料酒翻炒均匀,盛出备用

步骤15 墨鱼猪肚汤怎样炖

猪肚煮了大约一个小时后,捞起晾凉切丝

步骤16 墨鱼猪肚汤的制作

锅里倒入墨鱼丝、猪肚丝、红枣,再煮一个小时

步骤17 墨鱼猪肚汤的制作方法

两个小时后,放入枸杞再煮十分钟

步骤18 墨鱼猪肚汤的制作大全

撒点盐调味,即可食用

步骤19 墨鱼猪肚汤的做法大全

成品图

成品图
烹饪技巧

猪肚,它是猪的胃,里面装了很多脏东西,如果清洗不干净很容易让细菌病毒通过口腔进入人的身体,所以清洗要有耐心,必须洗净才能食用
墨鱼头上有一颗很硬的东西要抠出来丢掉,再去掉墨鱼骨,洗净切丝即可
枸杞要后放。枸杞对人体健康有益,但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。儿童更不宜多食

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