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木耳炒白菜

by 鱼儿AA567 498 收藏 4487 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

木耳炒白菜是一道色香味俱全的名菜。此菜嫩脆适口,益气止血。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促大便排泄,帮助消化的功能。

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主料
辅料
胡萝卜50克
猪肉80克
玉米油1大勺
适量
花椒粉少许
生抽1汤匙
淀粉3克
大蒜5克
展开全部辅料
步骤1 木耳炒白菜的做法大全

准备干木耳

步骤2 木耳炒白菜的做法图解

用水浸泡6小时以上泡发

步骤3 木耳炒白菜的家常做法

猪肉切片

步骤4 木耳炒白菜的简单做法

放入淀粉拌匀

步骤5 木耳炒白菜怎么吃

白菜切片

步骤6 木耳炒白菜怎么做

胡萝卜和大蒜切片

步骤7 木耳炒白菜怎么炒

水发木耳摘洗干净后沥干水分

步骤8 木耳炒白菜怎么煮

锅内放油烧至五成热,放入肉片翻炒几下

步骤9 木耳炒白菜怎么炖

肉片变色后,放入蒜片和胡萝卜片翻炒几下

步骤10 木耳炒白菜怎么煸

放入白菜片翻炒片刻

步骤11 木耳炒白菜怎样煸

白菜炒软之后放入木耳翻炒片刻

步骤12 木耳炒白菜怎样做

放花椒粉、生抽和盐调味

步骤13 木耳炒白菜怎样炒

炒匀后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

肉片用少许淀粉抓一下,炒熟之后口感会更嫩一些
清洗泡发后的木耳时,可以加一些面粉,会清洗的更干净
这样炒出来的白菜口感脆嫩,如果喜欢软糯口感的可以在炒之前用开水烫一下再炒

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