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木耳炒鸡的做法

木耳炒鸡

by 雪峰儿

这道菜一直备受家人的喜爱,鲜辣喷香,特别的好吃。

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木耳炒鸡营养建议

木耳炒鸡的食材2人份

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木耳炒鸡的做法

1 木耳炒鸡菜谱图解

把仔鸡宰杀清洗干净,剁成小块备用

2 木耳炒鸡菜谱图解

把锅里烧干,放上1勺花生油,入葱姜,花椒炒香,倒入剁好的鸡块大火翻炒均匀

3 木耳炒鸡菜谱图解

加入1勺生抽略微上色,加上少许水,大火烧开,改成小火

4 木耳炒鸡菜谱图解

炖大约30分钟,加入黑木耳再继续炖大约10分钟

5 木耳炒鸡菜谱图解

加入小辣椒煸炒均匀,加盐调味,直接出锅即成

6 木耳炒鸡菜谱图解

出锅

成品图

木耳炒鸡的烹饪技巧

1,做这道小炒鸡,最好用家养的仔鸡来做,鲜美好吃,辣椒的选择也很重要,不要用那种大的洋辣椒,用家里种的小辣椒最出味
2,家养的小仔鸡也是不太好熟的,不像养殖的小鸡,一炒就熟,家养的仔鸡也要炖一下菜熟透熟好

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