这道菜一直备受家人的喜爱，鲜辣喷香，特别的好吃。
把仔鸡宰杀清洗干净，剁成小块备用
把锅里烧干，放上1勺花生油，入葱姜，花椒炒香，倒入剁好的鸡块大火翻炒均匀
加入1勺生抽略微上色，加上少许水，大火烧开，改成小火
炖大约30分钟，加入黑木耳再继续炖大约10分钟
加入小辣椒煸炒均匀，加盐调味，直接出锅即成
出锅
1，做这道小炒鸡，最好用家养的仔鸡来做，鲜美好吃，辣椒的选择也很重要，不要用那种大的洋辣椒，用家里种的小辣椒最出味
2，家养的小仔鸡也是不太好熟的，不像养殖的小鸡，一炒就熟，家养的仔鸡也要炖一下菜熟透熟好
