木耳炒鸡蛋

by 一盘食光 0 收藏 3776 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.2%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

木耳的又一经典做法,颜色漂亮,味道也超赞,像这种优质的家庭美食炒菜必须学起来。

展开
主料
辅料
适量
蒜片若干
1根
料酒适量
适量
生抽适量
淀粉水适量
展开全部辅料
步骤1 木耳炒鸡蛋的做法大全

圆葱切丝或条,不用太细,青红椒滚刀切块

步骤2 木耳炒鸡蛋的做法图解

蒜切片,葱切段,木耳提前泡发洗净,切条后用水炒熟捞出,过凉水后沥水备用

步骤3 木耳炒鸡蛋的家常做法

锅中放油,油热后下鸡蛋滑熟后盛出备用,不要炒得太老

步骤4 木耳炒鸡蛋的简单做法

锅中留底油 倒入蒜片 葱段和圆葱炝锅

步骤5 木耳炒鸡蛋怎么吃

接着倒入青红椒块翻炒至断生

步骤6 木耳炒鸡蛋怎么做

再放入木耳一起翻炒,加料酒 盐 糖翻炒入味

步骤7 木耳炒鸡蛋怎么炒

之后再将鸡蛋回锅,铲成小块,加生抽调味

步骤8 木耳炒鸡蛋怎么煮

最后用淀粉水勾芡一下出锅

成品图
烹饪技巧

木耳浸泡两小时左右就可以做了,最好不要超过8小时,尽量不隔夜;实在吃不完的要用保鲜膜或密封盒封好放冰箱冷藏保存,那也要尽快吃完;鸡蛋前期不要炒的太久,后期二次还要回锅,太老影响口感

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