木耳炒肉片

by 喵喵cooking 13 收藏 5486 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.4%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富。具有很多药用功效。能益气强身,活血效能,并可防治缺铁性贫血等;能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。搭配上肉片、胡萝卜一起快炒,营养更丰富,越吃越健康。

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主料2人份
辅料
大蒜适量
食用油适量
适量
生粉适量
生抽适量
展开全部辅料
步骤1 木耳炒肉片的做法大全

准备好食材:瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜

步骤2 木耳炒肉片的做法图解

木耳加入适量的清水,浸泡一个小时左右

步骤3 木耳炒肉片的家常做法

胡萝卜去皮,切片

步骤4 木耳炒肉片的简单做法

大蒜拍一下,去除外衣

步骤5 木耳炒肉片怎么吃

瘦肉清洗干净,切成肉片

步骤6 木耳炒肉片怎么做

在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉

步骤7 木耳炒肉片怎么炒

搅拌均匀,盖上保鲜膜后腌10分钟左右,室温高时候要放入冰箱冷藏

步骤8 木耳炒肉片怎么煮

泡发好后的木耳去除蒂,清洗干净,大块的要撕成小块,沥干水份备用

步骤9 木耳炒肉片怎么炖

油热后,加入腌好的肉片,改用大火快速翻炒

步骤10 木耳炒肉片怎么煸

炒到肉片变色时,就可以关火起锅了,等下还有重新放回锅中,所以这次不能炒太久以免肉片老了

步骤11 木耳炒肉片怎样煸

炒锅中加入适量的油,油热后加入大蒜,小火炒一下

步骤12 木耳炒肉片怎样做

蒜发出香味时,加入木耳,改大火爆炒两分钟

步骤13 木耳炒肉片怎样炒

加入胡萝卜片,继续大火炒1分钟,至胡萝卜断生

步骤14 木耳炒肉片怎样煮

加入之前炒过的肉片,大火翻炒

步骤15 木耳炒肉片怎样炖

起锅前加入适量的盐调味

步骤16 木耳炒肉片的制作

加入生抽,拌匀后就可以起锅了

成品图
烹饪技巧

木耳浸泡时候要用冷水,充分泡发
肉片中加入生粉腌,炒好后的口感更嫩

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