木耳黄花菜煲腐竹

by 食尚煮易 5 收藏 11252 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.2%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

食材中的冬瓜,木耳、黄花菜以及腐竹都是非常搭的蔬菜,再添加一点肉类或丸子,整道菜的味道就上来了。一锅里有素又有肉,配一碗汤,一锅米饭,一家三口完美的一餐就解决了。

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主料5人份
辅料
食用油适量
4克
蚝油1汤匙
鸡粉1克
淀粉1汤匙
展开全部辅料
步骤1 木耳黄花菜煲腐竹的做法大全

肉饼的口感类似肉丸,做法基本相同,一样用猪肉糜为原材料,只是肉饼用蛋皮卷起来蒸制而成,肉丸少了蛋皮,形状也不一样而已。肉饼和肉丸在市场里都能买到,一般是摆在一起销售的。就如葱头、生姜和大蒜归为一类

步骤2 木耳黄花菜煲腐竹的做法图解

将冬瓜去皮,洗净切厚片。做砂锅菜,搁点冬瓜非常不错,冬瓜经过砂锅烹煮,口感绵软,渗出浓郁的汤汁。另外,多吃冬瓜可以利湿去水肿,有助瘦身减肥,比用高汤还健康

步骤3 木耳黄花菜煲腐竹的家常做法

干货提前用温水浸泡软,洗净后挤干水,捞起待用

步骤4 木耳黄花菜煲腐竹的简单做法

肉饼和胡萝卜分别洗净,切成粗条

步骤5 木耳黄花菜煲腐竹怎么吃

热锅,倒入食用油,倒入冬瓜和胡萝卜煸炒片刻

步骤6 木耳黄花菜煲腐竹怎么做

把浸泡软的腐竹、木耳、黄花菜、肉饼也倒进锅中,保持大火炒十个来回

步骤7 木耳黄花菜煲腐竹怎么炒

倒入小半碗清水,拌匀后遮上锅盖,大火煮15分钟左右

步骤8 木耳黄花菜煲腐竹怎么煮

碗里盛点清水,调入盐、蚝油、鸡粉、淀粉搅拌均匀,倒入锅中,大火烹煮片刻

步骤9 木耳黄花菜煲腐竹怎么炖

再把食材盛入砂锅中,砂锅放在炉头上中火煮至沸腾即可原煲端上餐桌。 这几样食材,一起烹调是百搭,各种味道互相渗透,好吃又健康!

成品图
烹饪技巧

干货提前泡发。肉饼可以换成蛋丝或丸子

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