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木耳猪肝汤

by 心随彧动 385 收藏 10976 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.3%
蛋白质
21.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。 这道木耳猪肝汤味道鲜美,营养丰富,经常食用可以活血化瘀,明目补血,提高身体免疫力,尤其适合女性养生。

展开
主料4人份
辅料
花生油40克
2克
料酒20克
1块
香葱1根
十三香0.1克
展开全部辅料
步骤1 木耳猪肝汤的做法大全

猪肝洗净,放清水里浸泡两个小时,期间多换几次水,切成薄片后,再冲洗一遍,控干水份

步骤2 木耳猪肝汤的做法图解

木耳温水泡发,洗净

步骤3 木耳猪肝汤的家常做法

香葱洗净切葱花,姜去皮洗净切片

步骤4 木耳猪肝汤的简单做法

起油锅,放姜片爆香

步骤5 木耳猪肝汤怎么吃

放猪肝爆炒至变色,淋入料酒炒匀

步骤6 木耳猪肝汤怎么做

放入木耳炒匀

步骤7 木耳猪肝汤怎么炒

倒入清水,大火煮开

步骤8 木耳猪肝汤怎么煮

撒盐

步骤9 木耳猪肝汤怎么炖

撒十三香调味

步骤10 木耳猪肝汤怎么煸

撒葱花,即可出锅

成品图
烹饪技巧

猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗干净,然后放在清水中浸泡两小时,期间要多换几次水

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