木瓜牛奶炖雪蛤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.3%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。雪蛤油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管,它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子,可提高人体免疫功能,抗疲劳。木瓜炖雪蛤是一款经典的滋补甜品,特别适合女士食用。晶莹剔透的雪蛤嫩滑清润,配上木瓜的清甜,牛奶的香滑,实在是极致的享受。

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主料1人份
雪蛤油2克
辅料
冰糖5克
展开全部辅料
步骤1 木瓜牛奶炖雪蛤的做法大全

取干雪蛤一只

步骤2 木瓜牛奶炖雪蛤的做法图解

小心的取出雪蛤油(左侧黄色部分)

步骤3 木瓜牛奶炖雪蛤的家常做法

取雪蛤油放入碗中

步骤4 木瓜牛奶炖雪蛤的简单做法

加几片姜,倒入适量矿泉水浸泡10个小时左右,中途换水一次

步骤5 木瓜牛奶炖雪蛤怎么吃

泡发好的雪蛤冲洗干净

步骤6 木瓜牛奶炖雪蛤怎么做

锅中做水,水开后放入雪蛤和几片姜焯水1分钟

步骤7 木瓜牛奶炖雪蛤怎么炒

捞出控干水分

步骤8 木瓜牛奶炖雪蛤怎么煮

木瓜去皮去籽切小块

步骤9 木瓜牛奶炖雪蛤怎么炖

放入蒸碗中

步骤10 木瓜牛奶炖雪蛤怎么煸

上面放上雪蛤

步骤11 木瓜牛奶炖雪蛤怎样煸

上面放上雪蛤

步骤12 木瓜牛奶炖雪蛤怎样做

蒸箱设定100度20分钟

步骤13 木瓜牛奶炖雪蛤怎样炒

放入蒸碗,蒸20分钟

步骤14 木瓜牛奶炖雪蛤怎样煮

蒸好的木瓜会渗出大量汁水

步骤15 木瓜牛奶炖雪蛤怎样炖

加入牛奶即可食用

成品图
烹饪技巧

雪蛤油要用矿泉水泡发,这样发的大
泡的时候和焯水的时候加姜片是为了去腥
牛奶最后加入,以免结块儿

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