椰汁香,木瓜甜,非常不错的养颜甜品!
材料:木瓜、椰汁、白糖、琼脂8-10克
琼脂泡在冷水中5分钟,泡至变软变透明
木瓜洗净表面,从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽,用长柄小勺仔细将籽全部挖出
椰汁倒入锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化
将泡软的琼脂捞出控水后,放入刚刚离火的椰浆里,轻搅溶化
锅放入冷水中隔水降温,降至常温的椰浆倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立
盖上瓜蒂部分,放入冷藏室内静置两小时
将木瓜取出削去表皮
切开装盘即可