木瓜，既可以当水果生吃，也是一种很棒的煲汤食材。这不，农历新年刚刚过完，家中老小都要回归正常的学习和工作以及生活的状态，春节期间吃了不少大鱼大肉，和一些高热量的零食，一时间难以消化，适合煲一锅这款汤水给家人喝，既可以补充水分，还可以减轻体内堆积的脂肪。现代医学发现，木瓜可将脂肪分解为脂肪酸，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。这款汤水，口感鲜甜不油腻，猪骨头、木瓜是主要食材，煲汤的木瓜要求不高，白肉或红肉的都可以，加点墨鱼干或是蚝干，能将木瓜的甜味激发出来，搁几片生姜进去，去腥又增香，非常好喝。
备好食材【新鲜的土猪大骨不用焯水，直接用自来水冲洗干净就可以丢进汤锅中煲汤】
生姜去皮切厚片，墨鱼干浸泡软洗净
木瓜去皮洗净，切大块
所有食材放入汤锅中，加上8小碗清水
遮上锅盖，大火煲开后调成中火，煲90分钟左右，调入盐拌匀后即可食用
用熟透了的木瓜煲汤，尽量切成大块，否则容易碎掉
