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木糠蛋糕

by 马琳mǎlín 947 收藏 26529 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6.3%
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

别看这个蛋糕非常简单,但是层层叠叠的奶香和饼干碎的融合,被冷藏之后和冰淇淋一样的口感。这次用的是现成的奇福饼干碎,非常好吃,比全麦消化饼干的口感更好,更轻盈。当然了,任何酥性饼干你都可以擀碎使用,不用像芝士蛋糕底那样,和黄油液混合,而是松松散散的直接使用,也不会腻。如果你喜欢,也可以做出更多的分层来,切开很漂亮。

展开
主料2人份
辅料
酥性饼干碎120克
可可粉适量
糖粉适量
展开全部辅料
步骤1 木糠蛋糕的做法大全

把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中,用刮刀压实(如果不是现成饼干碎,就装入保鲜袋里,自己用擀面杖擀碎)

步骤2 木糠蛋糕的做法图解

把淡奶油倒入盆中

步骤3 木糠蛋糕的家常做法

加入细砂糖

步骤4 木糠蛋糕的简单做法

用电动打蛋器打发到出现纹路(提起打蛋器,滴落的奶油糊会有纹路,但是纹路马上就会消失即可)

步骤5 木糠蛋糕怎么吃

然后加入酸奶,继续搅打,搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态

步骤6 木糠蛋糕怎么做

将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上

步骤7 木糠蛋糕怎么炒

用刮刀抹平整

步骤8 木糠蛋糕怎么煮

然后在上面再倒入1/3饼干碎,用刮刀抹平整,略压紧

步骤9 木糠蛋糕怎么炖

把剩余的1/2奶油糊倒在上面,用刮刀抹平整

步骤10 木糠蛋糕怎么煸

再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面,用刮刀抹平整,略压实

步骤11 木糠蛋糕怎样煸

放入冰箱冷藏4小时以上,或者冷冻2小时

步骤12 木糠蛋糕怎样做

取出后,用可可粉做装饰

步骤13 木糠蛋糕怎样炒

我用的是自己在一张白纸上剪出一个心形,然后铺在蛋糕表面的中间,用筛网筛一些可可粉,做出桃心的图案;周围还是用这个纸片,晒出半个桃心的图案来

成品图
烹饪技巧

可可粉换成抹茶粉糖粉都可以
酸奶可以换成炼乳,那就省略细砂糖即可

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