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慕斯蛋糕的做法

慕斯蛋糕

by 白~雾(来自腾讯.)

慕斯蛋糕在夏天非常受欢迎,家里还有前一阵做的草莓酱,如果不用掉即将坏掉,今天就把草莓酱添加在慕斯里,但颜色好淡,几乎看不出,蛋糕表面也随意装饰了下,反正是自己吃的,无所谓好看不好看,好吃才是硬道理。

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慕斯蛋糕营养建议

慕斯蛋糕的食材2人份

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慕斯蛋糕的做法

1 慕斯蛋糕菜谱图解

准备部分所需材料

2 慕斯蛋糕菜谱图解

400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀

3 慕斯蛋糕菜谱图解

80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化

4 慕斯蛋糕菜谱图解

准备好戚风蛋糕

5 慕斯蛋糕菜谱图解

蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二

6 慕斯蛋糕菜谱图解

取1片蛋糕片放入活底模具内

7 慕斯蛋糕菜谱图解

融化的鱼胶片放入淡奶油中,搅拌均匀,即成慕斯馅

8 慕斯蛋糕菜谱图解

倒入一半的慕斯馅

9 慕斯蛋糕菜谱图解

再放入一片蛋糕,倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时

成品图

慕斯蛋糕的烹饪技巧

将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜

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