木须肉

by 暮色影子 6 收藏 2263 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.8%
蛋白质
33.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

黑木耳炒菜好吃又简单。也属于快手菜里边的菜了。黑木耳做的菜,口感好营养好。虽然黑木耳外表不怎么好看,为什么还有这么的多人,喜欢吃黑木耳呐,那是它的营养太棒了。小小的一朵黑木耳,它的营养要比猪肝的营养高出7,8倍呐。如果经常食用还会养血颜驻,爱美的女人可以经常吃,比去美容院要实在和靠谱了。既然有这么多的好处今天我做一道黑木耳炒肉,美味不得多得哈。一起来分享。

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主料4人份
辅料
植物油一勺
生抽一勺
老抽一勺
陈醋一勺
展开全部辅料
步骤1 木须肉的做法大全

猪肉洗干净剔除筋头,先切片在切肉丝备用

步骤2 木须肉的做法图解

黑木耳先用温水泡发,一般要泡个把小时左右的时间。泡好的黑木耳,摘下根部老梗部分,如果木耳的朵太大了,可以撕一下

步骤3 木须肉的家常做法

热油炒肉丝,要快速的翻炒不然容易糊锅的

步骤4 木须肉的简单做法

加料酒在炒的肉丝里边,翻炒肉丝去除腥腻的味道

步骤5 木须肉怎么吃

肉丝里边加适量的陈醋,可以增加香气肉质鲜美。炒肉菜都可以加一勺

步骤6 木须肉怎么做

加生抽一勺,这个生抽比较咸。炒菜的时候一定了解,不然在加盐就多了,炒菜就会咸了

步骤7 木须肉怎么炒

加这么多佐料了,可以继续翻炒肉丝入味

成品图
烹饪技巧

1,黑木耳的选购第一要拿起来闻一下,有酸味或者其他味道为劣质黑木耳
2,看黑木耳的外观是否干净无杂质,从颜色辨别黑木耳的是否是当年的黑木耳,当年的黑木耳颜色发黑摸着很厚实
3,劣质黑木耳很薄的,这样的黑木耳质量很差,没有韧性吃起来很脆,泡发的黑木耳看着很透明,颜色发浅沾有泥沙
4,优质的黑木耳,闻着无异味很清香,口感Q弹,泡发好的黑木耳手感很坚挺花朵很厚,另一面有很多细小的绒毛,最好买秋季的黑木耳做菜。花朵面乌黑有无光泽,朵背略呈灰白色的为上品

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