木须肉

by 美美家的厨房 0 收藏 3100 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.1%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

两口子都是上班族,一日三餐都是怎么简单怎么来的,不过家里还有正在长身体的孩子,所以营养方面也不能马虎,今天给大家带来一道做法简单,但是营养特别全面的菜,这菜在我家出现的频率特别高,一年少说也得吃上上百次吧!5分钟就能出锅,营养特别全乎呢,味道也非常赞,孩子老公都喜欢! 自从孩子长牙,开始吃饭的时候,对于食材的搭配我就特别用心,孩子胃口小,所以我炒菜,喜欢将各种不同颜色的食材都搭配着炒,红的绿的黄的,看着都舒服,而且家里人少呀,这样花花绿绿搭配在一起,一家三口炒一盘菜就够了,连碗都省了一个了。 我妈却特别看不习惯我的这种做法,每次都说我做的是猪食,这次去北京录节目,跟我搭档的是京鲁菜大师徐世全,大师一句话让我确定了我的这个做法是正确的!他说做菜,不能做“寡菜”,食物种类搭配要丰富,这样营养更均衡!哈哈,有了大师的支持,我在我的“黑暗料理”这条道路上越走越远啦! 这道杂色家常小炒,看似毫无章法,但其实是菜的选择也是有一定的规律,首先在颜色上,尽可能选择颜色鲜艳的,品种稍微多一点,红的黄的绿的,搭配起来更漂亮呀!其次,菜的种类也要差不多,想黄瓜、胡萝卜、木耳这些,都是比较硬的,搭配在一起炒,成熟的时间也比较一致,这样口感就更好了。您也可以搭配莲藕、土豆、山药之类,反正,搭配都不是固定的,基本上,家里有啥就放啥,周末大采购之前,用来打扫冰箱是个非常棒的选择! 一起来看看具体的做法吧:

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主料未知
辅料
适量
适量
生抽一勺
蚝油一勺
黄豆酱一勺
适量
展开全部辅料
步骤1 木须肉的做法大全

黑木耳提前泡好,洗干净备用

步骤2 木须肉的做法图解

黄瓜切片,胡萝卜切片,猪肉切片,黑木耳稍微撕碎,所有的食材都处理好了备用

步骤3 木须肉的家常做法

锅里放油,打入鸡蛋液,煎成鸡蛋饼,盛出来备用

步骤4 木须肉的简单做法

另起锅,烧油,倒入蒜葱炝锅,加入肉片,炒至变色。加料酒,酱油,蚝油,盐翻炒均匀

步骤5 木须肉怎么吃

加入胡萝卜片,炒至微微变色,

步骤6 木须肉怎么做

将其余的食材都倒进去,一起翻炒两分钟左右

步骤7 木须肉怎么炒

黄瓜都微微变软,将鸡蛋块倒进去,炒散,加盐,几滴醋和香油,翻炒均匀就可以出锅啦!香喷喷的一大盘,一家人,一个菜就搞定了!

成品图
烹饪技巧

猪肉要先煸炒,加料调味,这样肉片更香更入味
胡萝卜比较硬,难熟一点,所以要现炒,容易熟的食材后加入,口感一致,味道更好

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