苜蓿猪肉饺子

by 天山可可 290 收藏 7416 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

春天的苜蓿嫩嫩的,美味异常。无论炒着吃,做包子饺子都是美味可口。记得每到春天,妈妈就爱用苜蓿包饺子,我们姐妹就负责择苜蓿,妈妈揉面剁肉馅,晚餐就是猪肉苜蓿饺子。一家人围坐桌子一圈,妈妈就会给我们姐弟每人一碗饺子一碗饺子汤,通常给爸爸的就是多一碗加醋和辣椒油的调味汁。弟弟那时候小,老说爸爸的是3碗,而他的是两碗,就跑到爸爸面前看看,是不是那碗也是饺子,当看着那红红的辣椒油,妈妈拦也拦不住的时候,弟弟也学着爸爸把饺子放在里面沾一下,最后辣的鼻涕眼泪都出来了,我们看着弟弟的傻样都会哄堂大笑。这温馨的画面再也会不出现了!

展开
主料3人份
辅料
适量
5克
生抽10克
鸡精2克
展开全部辅料
步骤1 苜蓿猪肉饺子的做法大全

食材:苜蓿 猪肉 香油 盐 葱姜 鸡精 五香粉 酱油 面粉

步骤2 苜蓿猪肉饺子的做法图解

把面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟左右

步骤3 苜蓿猪肉饺子的家常做法

把苜蓿头择洗干净洗净控水,用开水焯一下捞起

步骤4 苜蓿猪肉饺子的简单做法

用凉水过凉,挤掉水分,抖散开,用刀剁几下

步骤5 苜蓿猪肉饺子怎么吃

葱姜洗净切段

步骤6 苜蓿猪肉饺子怎么做

猪肉去皮切片

步骤7 苜蓿猪肉饺子怎么炒

把饺子器洗净,加猪肉葱姜苜蓿香油

步骤8 苜蓿猪肉饺子怎么煮

转动几下成肉馅

步骤9 苜蓿猪肉饺子怎么炖

把肉馅放在盆里,加香油酱油五香粉拌均匀,最后加盐拌均匀

步骤10 苜蓿猪肉饺子怎么煸

把面团揉好,搓成长条,切成小剂子

步骤11 苜蓿猪肉饺子怎样煸

擀成小圆片,加肉馅

步骤12 苜蓿猪肉饺子怎样做

包成饺子形状

步骤13 苜蓿猪肉饺子怎样炒

煮锅加水,大火烧开,下饺子,煮到饺子膨大飘起即可食用

成品图
烹饪技巧

苜蓿要鲜嫩的,苜蓿头的掐掉 要不那部分不好吃 焯苜蓿时,不可久煮 烫变色就快速捞起

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