沐浴娃娃生日蛋糕

by 猴子爱美食_ 510 收藏 7942 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.5%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
初级入门

我觉得很多爱好烘焙的人,其实都想自己能够做好一个生日蛋糕,然而往往生日蛋糕并不是那么容易做。虽然有些生日蛋糕看似简单,但实际操作起来,却是很困难的。 有些宝妈们因为做不成功,所以大都索性去蛋糕店给孩子们买生日蛋糕。但是你们知道吗?蛋糕店用的奶油都是植物奶油,植物奶油的危害想必大部分人都知道吧?植物奶油里含有反复脂肪酸,这个东西是会致癌的,所以为了孩子的健康,我不建议宝妈们去买植物奶油蛋糕给孩子们吃。小孩子都在生长阶段,身体健康很重要。 那么肯定有人会问,过生日不买蛋糕,那自己又不会做,要怎么办呢?今天我就在这里教大家做一款最最最最简单的生日蛋糕,哪怕你是裱花零基础的人,你也能轻松胜任。

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主料4人份
辅料
沐浴娃娃人偶1个
淡奶油适量
适量
粉色色素1滴
芒果适量
展开全部辅料
步骤1 沐浴娃娃生日蛋糕的做法大全

将牛奶和玉米油倒入盆子里一起搅拌均匀,一定要搅拌到油和牛奶完全融合

步骤2 沐浴娃娃生日蛋糕的做法图解

将奶粉和盐以及低筋面粉一起过筛到盆子里,粗略的搅拌一下就可以了,有颗粒也没关系

步骤3 沐浴娃娃生日蛋糕的家常做法

将蛋黄分两次加入盆子里,用蛋抽搅拌均匀即可

步骤4 沐浴娃娃生日蛋糕的简单做法

面糊做好之后,我们来打蛋白,蛋清里加入几滴柠檬汁,糖我是一次性加入的,新手最好分三次加入。然后先用低档打发1分钟,接着在转高速打发到八九分发即可

步骤5 沐浴娃娃生日蛋糕怎么吃

八分发状态如图。提起蛋头,呈现直立的凤尾状,且细腻有光泽

步骤6 沐浴娃娃生日蛋糕怎么做

先取一部分蛋白到面糊盆子里,用翻拌的手法,彻底翻拌均匀(烤箱预热145度)

步骤7 沐浴娃娃生日蛋糕怎么炒

然后搅拌好后,在倒入到剩余的蛋白霜盆子里,再次用翻拌的手法彻底翻拌均匀

步骤8 沐浴娃娃生日蛋糕怎么煮

将翻拌好的蛋糕糊倒入模具内。模具在台面上要轻震几下,震出大气泡

步骤9 沐浴娃娃生日蛋糕怎么炖

送入烤箱中下层,上火145度、下火143度烤1个小时零8分(烤箱温度以及烘烤时间仅供参考,因为毕竟每家烤箱温差都不一样。)蛋糕烤好后,出炉记得再次轻震几下,震出热气,然后在迅速倒扣,等模具蛋糕彻底冷却了在脱模

步骤10 沐浴娃娃生日蛋糕怎么煸

将蛋糕横切两半,当然你也可以切成三半

步骤11 沐浴娃娃生日蛋糕怎样煸

将淡奶油加适量的糖打发到八九分发状态,如图,提起打蛋头,呈现很短的凤尾状,很坚挺,不软不塌就是最适合做蛋糕的状态

步骤12 沐浴娃娃生日蛋糕怎样做

先将第一层蛋糕抹上奶油,在撒适量的芒果丁,然后在芒果上在铺一层奶油稍微抹匀

步骤13 沐浴娃娃生日蛋糕怎样炒

盖上另一片蛋糕片,然后用裱花袋装满奶油,裱花袋剪一个口,在蛋糕四周以及顶部都挤满奶油

步骤14 沐浴娃娃生日蛋糕怎样煮

用刮刀或者软刮片抹平蛋糕,因为这个做的是沐浴娃娃,所以表面不需要那么平整,因为到时候拉线会盖住表面

步骤15 沐浴娃娃生日蛋糕怎样炖

然后在取适量的奶油,加入一点粉色色素,一滴就可以了。蛋糕中间要画一个圈圈,圈圈的大小能放进娃娃就可以了。然后将淡奶油装进裱花袋,裱花袋剪一个很细很细的小口,然后开始在蛋糕表面四周拉线,拉线应该每个人都会吧?就是将奶油挤出来后拉长而已,来回拉即可,只要铺满整个蛋糕表面就行了。不过切记蛋糕中间画的圈圈内不要拉线,因为那是放娃娃的地方。线拉完后,娃娃放在中间,然后在用圆形花嘴开始在娃娃身体四周挤出一个个圆形的小奶油,就像泡沫一样。具体挤多少根据自己的审美来就好啦

成品图
烹饪技巧

因为夏天到啦,夏天是淡奶油的头号杀手,所以大家在做生日蛋糕的时候,打蛋桶和打蛋头最好放在冰箱冷藏几个小时,然后打奶油做蛋糕的时候,最好开空调做,因为动物奶油在夏天真的很脆弱,温度一高就容易融化,所以尽量开空调做哦

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