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目鱼香菇排骨汤的做法

目鱼香菇排骨汤

by 依然-美食

天气热汤是必不可少的,香菇和目鱼一起炖排骨。那味道很是鲜美,也可以换换口味。目鱼的营养价值很高,在夏天没有胃口的时候喝一点目鱼排骨汤有助营养吸收。 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消不良、便秘等。

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目鱼香菇排骨汤营养建议

目鱼香菇排骨汤的食材2人份

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目鱼香菇排骨汤的做法

1 目鱼香菇排骨汤菜谱图解

材料;目鱼干1只 大骨头1根 香菇干18个 生姜1小块 调料:盐巴适量 料酒适量

2 目鱼香菇排骨汤菜谱图解

把材料类洗净,切好备用

3 目鱼香菇排骨汤菜谱图解

砂锅内倒入水点火,倒入目鱼干生姜和香菇干

4 目鱼香菇排骨汤菜谱图解

倒入大骨头

5 目鱼香菇排骨汤菜谱图解

倒入料酒大火烧开汤汁,在转小火慢煲80分钟

6 目鱼香菇排骨汤菜谱图解

调入盐巴就可以上桌了

成品图

目鱼香菇排骨汤的烹饪技巧

料酒一定要在汤汁烧开前加入,不然破坏它的原有味道。料酒是提鲜如果没有也可以不加
水要一次加足不能半中间加水哦,破坏营养和鲜美的味道
目鱼的硬骨不要扔掉,那个骨头的营养很高

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