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奶黄包

by yiyi妈妈 11878 收藏 39854 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.9%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

奶黄包又称奶皇包,是一种非常有名的广式甜点。内馅奶香浓郁,面皮雪白松软的奶黄包一直是我的大爱,去广式餐厅必点的点心,其实它做起来并不复杂,美味的奶黄馅是关键! 原料: 奶黄馅:黄油25克,糖40克,蛋黄3个,牛奶80克,澄粉30克,吉士粉10克 面皮:中筋面粉200克,牛奶130克,酵母2克,泡打粉1克

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主料4人份
辅料
中筋面粉200克
牛奶130克
酵母2克
泡打粉1克
展开全部辅料
步骤1 奶黄包的做法大全

黄油切小块

步骤2 奶黄包的做法图解

软化后加糖

步骤3 奶黄包的家常做法

打至顺滑无颗粒

步骤4 奶黄包的简单做法

分三次加入三个蛋黄

步骤5 奶黄包怎么吃

搅拌均匀

步骤6 奶黄包怎么做

三个蛋黄全部加入后搅打后的状态

步骤7

加入牛奶

步骤8 奶黄包怎么炒

搅拌均匀

步骤9 奶黄包怎么煮

加入澄粉和吉士粉

步骤10 奶黄包怎么炖

搅拌至无颗粒

步骤11 奶黄包怎么煸

大火上锅蒸15分钟

步骤12 奶黄包怎样煸

中间搅拌两次

步骤13 奶黄包怎样做

奶黄馅离火放凉

步骤14 奶黄包怎样炒

过筛

步骤15 奶黄包怎样煮

外理后的奶黄馅

步骤16 奶黄包怎样炖

将奶黄馅分成10份,搓成圆形小球

步骤17 奶黄包的制作

将面粉、牛奶、酵母、泡打粉置于面包机中,选择揉面程序15分钟,或手工揉成光滑面团

步骤18 奶黄包的制作方法

面团无需发酵,分割成10个小剂子

步骤19 奶黄包的制作大全

取一个小剂子,擀成圆形面皮

步骤20 奶黄包的做法大全

取一个奶黄馅置于面皮中间

步骤21 奶黄包的做法大全

用面皮包入馅料

步骤22 奶黄包的做法大全

收口朝下放置

步骤23 奶黄包的做法大全

放入蒸锅不开火,醒发

步骤24 奶黄包的做法大全

醒发变为1.5倍大小

步骤25 奶黄包的做法大全

开火,上汽后中火蒸15分钟左右即

成品图

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