奶黄馅,冰皮月饼馅二

by 小耳Maggie 1001 收藏 3717 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.6%
蛋白质
10.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

奶黄馅,软软糯糯,还带着一股浓郁的香味,一直认为它跟冰皮是绝配! 此分量可做17个50g冰皮月饼

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步骤1 奶黄馅,冰皮月饼馅二的做法大全

全蛋液和细砂糖搅拌均匀,至砂糖融化

步骤2 奶黄馅,冰皮月饼馅二的做法图解

加入牛奶,搅拌均匀

步骤3 奶黄馅,冰皮月饼馅二的家常做法

加入融化后凉透的黄油液,搅拌至看不见油点

步骤4 奶黄馅,冰皮月饼馅二的简单做法

筛入全部分类,搅拌均匀,没有粉粒

步骤5 奶黄馅,冰皮月饼馅二怎么吃

奶黄液过筛两次

步骤6 奶黄馅,冰皮月饼馅二怎么做

奶黄液隔水加热,不停搅拌,直到奶黄馅能挂在手动打蛋器上,长时间不掉落即可

步骤7 奶黄馅,冰皮月饼馅二怎么炒

晾至室温时,用保鲜袋装着,轻揉至没有小结块,冷藏待用

成品图
烹饪技巧

加热时必须要搅拌,以免结成大块

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