奶酪包

by 金山茶 3 收藏 10434 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

第一次看到奶酪包,是在微信里,一个孩子妈妈晒出来,说这个特好吃,他们家宝宝很喜欢吃,还有宝宝吃奶酪包的照片和视频,一岁多的宝宝大口大口的咬着吃,看起来确实很香。过两天这个妈妈又晒出一堆奶酪包,说是代人销售,15块钱一块,还得预定,否则买不到。当时我就觉得15块钱一块会不会贵了点?然后过两天微信里又出现了卖奶酪包的(嗯,我朋友圈里卖东西的很多,真是全民微商时代啊),品种还多了起来,不但有原味的,还有各种果味的了,什么草莓的、蓝莓的、苹果的...后来我弄明白了,应该就是在原味的基础上加了各种果酱,价格当然也更贵了一些。 奶酪包这么火,就是贵点我也想尝尝,看看到底有多好吃,但是预定了几次都没定上,这时候我恰好换了个新烤箱,想试试功能怎么样,之前还以为奶酪包有多复杂,群里有姐妹发了奶酪包的方子,我一看很简单啊,就顺手拿过来,稍加改动试验了一下,还算比较成功吧,今天跟大家分享一下,还请高手们多多指正,以便能做出更好吃的来!

展开
主料3人份
辅料
奶油奶酪150克
糖粉30克
奶粉20克
淡奶油50克
4克
35克
展开全部辅料
步骤1

面包材料:高粉300克,奶粉20克,鸡蛋一只(大约65克),糖35克,淡奶油95克,牛奶80克,黄油20克,酵母粉4克,盐4克 奶酪馅:奶油奶酪150克,淡奶油50克,奶粉20克,糖粉30克 把除黄油外的所有面包材料放进面包机,先液体后固体,选择一个揉面程序将面团揉光滑

步骤2 奶酪包的做法大全

加入黄油继续揉至程序结束

步骤3

揉面的时候可以制作奶酪馅,将奶酪馅材料放入盆中,隔热水搅打成顺滑的糊,放入冰箱冷藏;

步骤4 奶酪包的做法图解

揉好的面团不用发酵,取出来分成两等分,排气揉圆后松弛15分钟

步骤5

取一份压扁,翻面包入一半的奶酪馅

步骤6 奶酪包的家常做法

收口捏紧朝下放入模具中,另一半也如此包好放进模具

步骤7

放入烤箱进行发酵,上面最好盖一层保鲜膜保湿,或者在烤箱中放一碗热水

步骤8 奶酪包的简单做法

发酵至2-3倍大,取出刷上全蛋液

步骤9

烤箱预热160度,中下层上下火烤30分钟,脱模晾凉后十字切开,撒糖粉

成品图
烹饪技巧

此款面包对面团的要求没有那么高,用面包机将面团揉光滑了就好
奶酪馅调好后放冰箱冷藏一下,会让馅料有一定的硬度,好包制一些,这一步千万不能省
虽然现在的烤箱都有发酵功能,但面团要保湿还是需要做一点功夫的,上面盖保鲜膜或者放一碗热水都行
面包切开后,切面其实也应该撒上糖粉跟奶粉,我们家人都不喜欢太甜的,就木有撒,喜欢甜口的就撒一些吧,也能更好看

猜你喜欢

奶酪包的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >