奶酪焗红薯

by 玉池桃红 880 收藏 7878 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.9%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

美味甘甜的红薯,总给我们很纯朴,很土气的印象,今天,俺让红薯来个华丽丽的转身,使原本很土气的红薯,变成了精致又美味的奶酪焗红薯,与奶酪结合后,红薯也变得很小资了...加了黄油和奶酪的红薯泥,吃起来软糯香甜了。

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主料2人份
辅料
鸡蛋黄1个
黄油30克
奶酪适量
展开全部辅料
步骤1 奶酪焗红薯的做法大全

准备好所用食材;红薯洗净,对半剖开,放入蒸锅中蒸10分钟左右,至红薯熟透变软;用勺子将红薯瓤挖出(注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用)

步骤2 奶酪焗红薯的做法图解

在红薯泥中加入黄油、蛋黄,搅拌均匀;将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,填满、抹平

步骤3 奶酪焗红薯的家常做法

奶酪切丝,均匀地铺在红薯上;将红薯放入烤盘上;烤箱预热好,190度,中层,烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可

成品图
烹饪技巧

  我用的是黄心红薯,蒸熟后比较稀软,也很甜,所以,我就没有再放白糖或加牛奶。如果红薯是面面的那种,会比较干,可以适当放些淡奶油或牛奶

  奶酪是含钙最多的奶制品,奶酪中的钙很容易吸收。红薯中含有多种人体需要的营养物质,还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。所以,奶酪焗红薯,可以美容养颜又补钙

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