< 美食杰 菜谱分类 >

奶酪水果派

by 刘大花266 321 收藏 10408 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

所有的派中最喜爱奶酪派,于是拿到这款阳晨9寸方形派模的时候就已经决定了要做一个超大的奶酪派。放上水果的初衷是为了颜值,后来竟发现味道更胜一筹,五颜六色满满的盛夏的景象。出炉后就是秒光的节奏。

展开
主料未知
挞皮:低筋面粉240克
辅料
芝士馅:奶油奶酪150克
淡奶油100克
牛奶(芝士馅)80克
糖(芝士馅)50克
鸡蛋1个
玉米淀粉20克
低筋面粉(芝士馅)20克
水果粒或水果片适量
展开全部辅料
步骤1 奶酪水果派的做法大全

先制作派皮:软化好的黄油加入糖和低筋面粉,用手(戴上一次性手套)或者硅胶刮刀拌成颗粒状

步骤2 奶酪水果派的做法图解

加入牛奶揉成面团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟-1小时

步骤3 奶酪水果派的家常做法

将冷藏好的面团擀成大约0.2厘米的大薄片

步骤4 奶酪水果派的简单做法

将面皮放进派模里,使面皮和派模贴合在一起,去掉边缘部分。(我用的面皮比较少,檊的也比较薄,基本上没有多余部分)

步骤5 奶酪水果派怎么吃

制作芝士馅:奶油奶酪软化加糖打匀

步骤6 奶酪水果派怎么做

加入鸡蛋、牛奶、淡奶油打匀

步骤7 奶酪水果派怎么炒

再将低筋面粉和玉米淀粉打至融合即成芝士馅

步骤8 奶酪水果派怎么煮

派皮里倒入芝士馅

步骤9 奶酪水果派怎么炖

烤箱180度预热5分钟,中下层烤30分钟左右表皮凝固上色即可

步骤10 奶酪水果派怎么煸

烤好的奶酪派晾凉至常温

步骤11 奶酪水果派怎样煸

因为是活底的,轻轻一推底部即可脱模

步骤12 奶酪水果派怎样做

摆上喜欢的水果粒或水果片

成品图
烹饪技巧

黄油软化至一按有坑的程度
奶酪馅的淡奶油可以换成牛奶或酸奶,牛奶做出来的内馅会稍稀些,酸奶会稍稠些
烤箱温度时间也要根据自己情况调整

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >