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奶酪酥条

by 日高宣博 14078 收藏 18882 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
22.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

洒满浓香的奶酪、以辣椒粉着色及胡椒粉提味的糕点。在派对中可以用作餐前酒的佐酒点心。

展开
主料2人份
辅料
面粉10克
鸡蛋2个
展开全部辅料
步骤1 奶酪酥条的做法大全

帕玛森干酪、辣椒粉、黑胡椒混合均匀

步骤2 奶酪酥条的做法图解

在千层酥皮(做法见千层酥皮)上撒上面粉,擀压成5mm厚,25*35cm大小的长方形。将长方形的中间涂上,用2个鸡蛋搅打而成的全蛋液

步骤3 奶酪酥条的家常做法

在涂有蛋液的部分用手抹满1。用量以将酥皮完全遮盖为宜

步骤4 奶酪酥条的简单做法

在左边三分之一的表面上涂上蛋液

步骤5 奶酪酥条怎么吃

向中间折叠,刚好覆在奶酪粉上。用擀面杖擀压,使酥皮黏连

步骤6 奶酪酥条怎么做

在折叠后的酥皮上涂抹蛋液,再撒满1。右侧同样涂上蛋液,向中间折叠,覆在奶酪粉上

步骤7 奶酪酥条怎么炒

用擀面杖擀压成1cm厚。烤箱预热170°

步骤8 奶酪酥条怎么煮

酥皮旋转90°。用毛刷涂抹蛋液,再在表面洒满1

步骤9 奶酪酥条怎么炖

用擀面杖擀压,使1和酥皮充分融合。放入冰箱冷冻,使酥皮呈半冷冻状态

步骤10 奶酪酥条怎么煸

切除9的边缘,降至切分成9*2.5cm的条状。等间距码放在烤盘上,放入预热好的烤箱中烤制

步骤11 奶酪酥条怎样煸

烤至8分熟,酥皮如图所示浮起时取出烤箱。在烤箱四角倒置四个2cm高的模具

步骤12 奶酪酥条怎样做

盖上烘焙纸和烤网后放回烤箱中再烤7分钟。糕点不再膨胀、浮起时,可移除烘焙纸和烤网

成品图
烹饪技巧

辣椒粉是为奶酪酥条上色的,因此用量不需过多
盖上烤网以压制起酥皮的不断膨胀
涂抹蛋液不宜过多,过多会造成成品颜色过重

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