奶酥包

by 秦雪飞wi 1 收藏 6441 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

香甜的快手甜面包,好友发的配方试用,改良了一下口味。

展开
主料3人份
辅料
面包适量
高筋面粉110克
低筋面粉40克
酵母3克
细砂糖20克
蛋液20克
2克
80克
黄油15克
喷壶1个
椰子粉若干
展开全部辅料
步骤1 奶酥包的做法大全

除了黄油外的所有面包食材放入面包机,酵母不要和盐直接接触,开动和面,一个揉面档是15分钟左右

步骤2 奶酥包的做法图解

15分钟后,加入软化黄油,再揉一次

步骤3 奶酥包的家常做法

差不多揉完后可以出手套膜

步骤4 奶酥包的简单做法

盖保鲜膜,进行第一次发酵,发酵2倍大

步骤5 奶酥包怎么吃

取出后排气分成5份,揉圆,醒面20分钟

步骤6 奶酥包怎么做

准备馅:鸡蛋提前用打蛋器打散,这样有助于一会儿混合食材

步骤7 奶酥包怎么炒

软化黄油加入糖粉,低速混合均匀

步骤8 奶酥包怎么煮

分多次加入蛋液,每次都是混匀之后再加入下一次蛋液,避免造成油水分离

步骤9 奶酥包怎么炖

加入奶粉,拌匀

步骤10 奶酥包怎么煸

拌匀成团

步骤11 奶酥包怎样煸

分成5个馅球

步骤12 奶酥包怎样做

按扁面团排气,放入馅球包好

步骤13 奶酥包怎样炒

把面包按扁,喷少许水雾在表面(这一步可以省略)

步骤14 奶酥包怎样煮

粘少许椰子粉在表面(这步可省略)然后放入烤盘进行二次发酵,稍微变大即可

步骤15 奶酥包怎样炖

提前预热烤箱,175度,15分钟

步骤16 奶酥包的制作

出锅,非常香甜

步骤17 奶酥包的制作方法

成品

步骤18 奶酥包的制作大全

按扁这一步没有拍,在二发前

步骤19 奶酥包的做法大全

成品

成品图
烹饪技巧

加水量根据实际情况而定,喷水和粘椰粉这一步不是必须的,原方有,但是不做这一步没有影响

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