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奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法

奶酥咖啡玛芬蛋糕

by freesiaa-made

胶囊咖啡机好方便,不仅是咖啡饮品,制作咖啡甜点时也能帮上忙~

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奶酥咖啡玛芬蛋糕营养建议

奶酥咖啡玛芬蛋糕的食材2人份

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奶酥咖啡玛芬蛋糕的做法

1 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

食材集体照

2 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

【酥粒】将黄油(不用软化)、杏仁粉、低筋面粉、细砂糖全部混合

3 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

搓成粗沙状,冷藏备用。(如果天气太热,可以中途冷藏下再继续操作)

4 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

【玛芬蛋糕】将黄油、淡奶油、糖粉混合,用小火微波至融化

5 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

加入放凉的浓缩咖啡和朗姆酒,混合均匀

6 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

加入鸡蛋,充分搅拌,混合均匀

7 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

低筋面粉和泡打粉混合,搅拌均匀

8 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

向湿料里 筛入低筋面粉和泡打粉

9 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

画z字搅拌,混合均匀即可,不要搅拌过度

10 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

面糊装入裱花袋

11 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

玛芬模具里放纸杯,挤入面糊。面糊挤8~9分满即可

12 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

放上几粒巧克力豆(54%烘焙巧克力)

13 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

撒上奶酥粒,放入预热好180度的烤箱,中层烤20-25分钟

14 奶酥咖啡玛芬蛋糕菜谱图解

叮~室温回油一晚味道更好

成品图

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