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奶香·南瓜派

by 李雪520 475 收藏 3947 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

吃南瓜对身体好,南瓜里面营养价值高,含有里面含有果蔬之一的胡萝卜素,这种营养素在人体内能转化为维生素A,对眼睛有好处,南瓜里面含膳食纤维,吃了对啦心脏好,含有蛋白质,特别是减肥的妹妹吃南瓜不会发胖哦。 今天这款~奶香南瓜派,色泽金黄,奶香味十足,吃起来口感嫩嫩的。味道非常好! 我做的是学厨9.5寸不粘活底派盘配方。 烘箱中层,温度180度烤10分钟,再转150度烤40分钟。 如果你只有8寸派盘配方如下: 派皮:低粉125克,糖粉30克,黄油50克,蛋黄2个。 南瓜馅料:南瓜250克,细砂糖30克,鸡蛋2个,淡奶油125克。 烤箱中层,8寸烘烤温度,180度10分钟,再转150度烤30分钟

展开
主料5人份
辅料
细砂糖45克
南瓜375克
鸡蛋3个
淡奶油188克
展开全部辅料
步骤1 奶香·南瓜派的做法大全

将黄油拿出室温软化切成小块,加入45克糖粉

步骤2 奶香·南瓜派的做法图解

再加入125克低筋面粉,用手搓成屑状粗粒,如图

步骤3 奶香·南瓜派的家常做法

再加入三个蛋黄拌均匀,揉成面团

步骤4 奶香·南瓜派的简单做法

揉成光滑的面团,如图

步骤5 奶香·南瓜派怎么吃

包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟

步骤6 奶香·南瓜派怎么做

派皮冷藏的时间来做馅料,将南瓜切小块上锅蒸烂,再用刮刀压成南瓜泥

步骤7 奶香·南瓜派怎么炒

将45克细砂糖加入南瓜泥中并搅拌均匀

步骤8 奶香·南瓜派怎么煮

再加入三个全蛋,并搅拌均匀

步骤9 奶香·南瓜派怎么炖

再将淡奶油加入南瓜糊里面,并搅拌均匀

步骤10 奶香·南瓜派怎么煸

搅拌均匀的南瓜馅料

步骤11 奶香·南瓜派怎样煸

30分钟后将派皮从冰箱取出,面团底下个表面都用保鲜膜盖着,用保鲜膜擀开,擀成0.5厘米厚度的派皮。外形要擀的比派盘大才可以

步骤12 奶香·南瓜派怎样做

将派皮放入派盘里面压紧实后,再用擀面杖在派盘边缘滚一下,将多余的派皮去掉

步骤13 奶香·南瓜派怎样炒

再用叉子在派饼皮表面戳一些小孔,防止派皮烘烤当中鼓起

步骤14 奶香·南瓜派怎样煮

将南瓜馅料倒入派皮中,9分满即可

步骤15 奶香·南瓜派怎样炖

烤箱预热180度,中层,以上下火180度烘烤10分钟,再转150度再烤40分钟即可

步骤16 奶香·南瓜派的制作

第一次做9.5寸的派,量不好控制,还有多余的派皮和南瓜馅料我做了几个小的。小的温度,180度烤10分钟,再转150度烤25分即可

步骤17 奶香·南瓜派的制作方法

南瓜派烤好出炉,在表面撒些糖粉装饰

步骤18 奶香·南瓜派的制作大全

漂亮的奶香~南瓜派.色泽是不是很诱人啊

成品图
烹饪技巧

制作派皮的时候黄油一定要室温软化,和糖粉,面粉混合,用手搓均匀,搓成屑状粗粒
制作南瓜馅料的,南瓜最好是蒸,不要放水里煮,那样水分太多,以免影响口感
烤箱品牌不同,温度也有差距,大家根据自家烤箱温度来适当调节

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