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奶香大麻花

by 萍儿WOYGN 443 收藏 6936 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.5%
蛋白质
16.2%
甜味
<2小时
较高热量
中级掌勺

外脆内软大麻花,过年就是开油锅的日子呀

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主料
辅料
炸麻花用的油适量
白芝麻少量
展开全部辅料
步骤1 奶香大麻花的做法大全

称重所有食材,白芝麻不加也可以

步骤2 奶香大麻花的做法图解

所有食材倒入面包机,先放液体再放粉类

步骤3 奶香大麻花的家常做法

启动面包机揉面程序20分钟

步骤4 奶香大麻花的简单做法

面包机不同功率也不同,揉到不沾手即可如果刚开始成团面团很软,说明液体多了,可以少加一点面粉进去

步骤5 奶香大麻花怎么吃

揉好从面包机取出整圆放入盆中室温发酵

步骤6 奶香大麻花怎么做

发酵两倍大手指戳中间不回缩即可

步骤7 奶香大麻花怎么炒

分割,大小随意。可以少留一点。后面测试油温

步骤8 奶香大麻花怎么煮

依次整成条状

步骤9 奶香大麻花怎么炖

再不停的交替搓长条

步骤10 奶香大麻花怎么煸

不要过度搓,每个搓几下停一下换另一个,这样交替做好

步骤11 奶香大麻花怎样煸

取一个,两个对折

步骤12 奶香大麻花怎样做

再扭起来

步骤13 奶香大麻花怎样炒

两头的接口从头哪里拉过来,收口处捏紧

步骤14 奶香大麻花怎样煮

做好的麻花

步骤15 奶香大麻花怎样炖

放入不沾烤盘

步骤16 奶香大麻花的制作

送入烤箱35度发酵两倍大

步骤17 奶香大麻花的制作方法

手指按压立马回弹即可

步骤18 奶香大麻花的制作大全

先用筷子测试油温,周围起泡泡即可

步骤19 奶香大麻花的做法大全

依次放入麻花炸至金黄色

步骤20 奶香大麻花的做法大全

中途要不停的翻动才可以哦

步骤21 奶香大麻花的做法大全

芝麻平铺

步骤22 奶香大麻花的做法大全

发酵好的麻花喷一层水

步骤23 奶香大麻花的做法大全

放在芝麻上裹一层

步骤24 奶香大麻花的做法大全

放入油锅炸熟即可

步骤25 奶香大麻花的做法大全

软又香的麻花做好啦!

成品图
烹饪技巧

面粉吸水性不同,所以牛奶可以预留10克左右
炸麻花的时候如果麻花放进去很快上色,说明油温太高了。可以再等等
油温太高,麻花里面没熟透

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