奶香蛋黄酥

将市售的咸蛋黄浸泡在玉米油中4小时

将泡好的蛋黄取出摆在烤盘上，刷上一层高度白酒

放入预热好的烤箱中，上下火180度，8分钟

烤好的蛋黄放一旁降温备用

将水，糖，黄油，中筋面粉，奶粉和盐一起放入面包机中，选择和面模式，20分钟

和好的面团非常柔软细腻光滑，这个就是水油皮

另取一个大碗，将猪油和低筋面粉搅拌均匀，这个就是油酥

将市售的红豆沙平均分成20个，每个20g

红豆沙团圆后轻轻压成饼状，将烤好的蛋黄放在红豆沙上，用虎口慢慢朝上包裹

依次做好20个

将水油面团平均分成20个（自己称量下总量，然后平分） 将油酥面团也平均分成20个

用水油皮包住油酥面团，包紧收口，依次做好20个，一定要用保鲜膜覆盖，以免干燥结皮

取一个面团，收口朝上，擀成牛舌状

从上往下卷起来，依次做好20个

收口朝上，擀长

从上往下再次卷起来，依次做好20个

收口朝上轻轻压扁，擀成饼

放入红豆蛋黄馅儿

虎口慢慢往上收，捏紧收口，将收口朝下，团圆，放入烤盘中

依次做好20个，码入烤盘中

轻轻刷上一层蛋黄液

用手指轻轻摸下蛋黄，干了之后再刷一遍蛋黄，手指头粘一下蛋黄再粘一下芝麻按到蛋黄酥的中间

放入提前预热好的烤箱内，上下火180度，烤30分钟

烤制的过程中要多观察，如果已经上色，避免上色过重要及时加盖锡纸

烤好后取出，稍微放凉就可以吃了