奶香蜂蜜大麻花

by 我虾米了 2 收藏 3933 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.3%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

家门口附近有一家蜂蜜大麻花的店,时常看到排的队伍好长,吃过一次,刚出锅时还算好吃。 我是经常自己动手在家捣鼓各种吃的,所以一口就可以吃出来,里面加了好多的添加剂,味道浓浓的,失去了食品原料本身应有的香味,想想还是自己制作的奶香蜂蜜大麻花不加任何添加剂,松软香甜,再也不用排队买着吃了。

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主料2人份
中裕多用途麦芯粉300克
辅料
120克
30克
1克
玉米油10克
蜂蜜10克
酵母3克
奶粉10克
白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 奶香蜂蜜大麻花的做法大全

鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面

步骤2 奶香蜂蜜大麻花的做法图解

用筷子搅匀

步骤3 奶香蜂蜜大麻花的家常做法

加入面粉和奶粉

步骤4 奶香蜂蜜大麻花的简单做法

揉成光滑面团

步骤5 奶香蜂蜜大麻花怎么吃

温暖处开始发酵(我用了东菱烤箱的发酵功能发的)

步骤6 奶香蜂蜜大麻花怎么做

发至2倍大,戳洞不回缩

步骤7 奶香蜂蜜大麻花怎么炒

发好的面团分成6份松弛10分钟

步骤8 奶香蜂蜜大麻花怎么煮

取一个面团搓长

步骤9 奶香蜂蜜大麻花怎么炖

对折

步骤10 奶香蜂蜜大麻花怎么煸

拧成麻花

步骤11 奶香蜂蜜大麻花怎样煸

两头再次对折扭成麻花,收口捏紧,依次完成后放入垫油纸的烤盘

步骤12 奶香蜂蜜大麻花怎样做

二次发酵至明显变大,表面喷水撒白芝麻

步骤13 奶香蜂蜜大麻花怎样炒

锅倒入多一点油,5-6成热时候放入麻花,小火炸至金黄

步骤14 奶香蜂蜜大麻花怎样煮

要多翻面防止炸糊,炸完出锅可以用厨房纸吸下油

步骤15 奶香蜂蜜大麻花怎样炖

成品

步骤16 奶香蜂蜜大麻花的制作

超好吃

成品图
烹饪技巧

2次发酵的麻花更松软好吃!温暖处发酵就行。 炸时候一定要小火
多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备,在生产过程中通过精确的比例搭配,科学的水分调节,提取麦芯精华,具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高,面筋质量好,因此尤其适合家庭蒸煮领域,让面点色、香、味完美呈现

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